ガリちゃん
2021.08.20遅くなってしまいましたが…
今回もお野菜美味しくいただきました😄
写真は、ほっかいこがねとバジルを
【熱♨️湯 ジビエ工房 山の恵】さんの
猪のピートロ、心臓、肝を焼いたものと合わせて
みました❣️(猪からの脂で茹でたほっかいこがね
を焼きました)
残りのほっかいこがねはポテサラとスープに。
カーボロネロはマヨ炒め。きゅうりは生で。
やらず豆は胡麻和え。つるむらさきはおひたし。
空芯菜は豚肉と炒めて。トマトはそのまま。
ビーツは葉っぱも一緒にスープにしたり…
細切りにしてサラダにいれたり。
手の込んだ料理を作る時間も腕もありませんが
素材が良いのでシンプル調理でとても美味しく
いただけるので、大満足です😄
またよろしくお願いしますね❣️
ごちそうさまでした😋
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川部源太 | げんたのやさい
2021.08.24いつもいつも、本当にありがとうございます🙇♂️
イノシシの心臓っ❗️歯ごたえあって美味しそうですね~😁近所の猟師さんからたまに鹿やイノシシの肉をいただくことがあるのですが、今度心臓をリクエストしてみようかな…。
いま秋冬やさいの種まき真っ最中ですが、今年は涼しくなるのが早そうなので少し焦っています💦真冬に貯蔵できる大根やカブやニンジン、今年はルタバガなる西洋カブにも挑戦します。冬の根菜がまたイノシシや鹿の肉と合いそうだな~と写真を拝見して想像しました☺️
寒くなるのはイヤですが、やさいが美味しくなるので楽しみでもあります😅
お届けできるのはまだまだ夏やさいですが、またよろしくお願いいたします🙇♂️