はじめまして。 プロフィールをご覧頂き、ありがとうございます。 会津喜多方で有機農業を営む相田と申します。美味しい野菜は「土づくり」からの信念の元、科学的論理的に分析しながら有機農業を実践しています。 私は2年間の農業研修を経て2015年に25歳で新規就農し化成肥料と農薬を使用する慣行農業でミニトマトを栽培し始めました。 栽培し始めた当初から化学的に合成された農薬や除草剤を使用することに抵抗があり病気も虫も出ていないのに予防的に散布される事が当たり前の慣行農業に疑問を持っていました。 そんな中現在実践している有機農法に出会い植物が健康に育っていれば人間と同じで虫や病気から身を守ることが出来る事を知りました。 農薬に頼らなくても美味しい綺麗な野菜を作れるように工夫し勉強しています。 自然環境を考え持続可能な農業（生活）を実践していき100年200年先の子供達も安心して生活していける為に責任のある農業を実践し広めていきたいと思い日々努力しています。 会津喜多方はラーメンだけでなく雄大な山々から流れる綺麗な水に恵まれており、酒処としても有名です。 冬は雪深く夏は盆地特有の暑さがあり、厳しくも雄大な自然の中で育つ野菜は野菜本来の美味しさを引き出してくれます。 出来るだけ多くの方に美味しくて安心して食べられる野菜を届けたいと思っております。 自然環境や持続可能な農業（生活）の為になるべくビニールを使用しない包装を心がけていますので、ダンボールと紙で簡素に見えますが是非美味しい野菜を味わって頂きたいです。