升田明子 | ますだ農園

はじめまして。ますだ農園の升田明子です。 私は北海道の羊蹄山(蝦夷富士)の麓にある留寿都村で女性農主として日々、父に教わりながら長いもなどの野菜を作っています。 留寿都村生まれの留寿都育ち。農家で三姉妹の長女。小さい頃から畑のお手伝いをたくさんしてきました。結婚を機に地元を離れましたが、改めて留寿都村の野菜の美味しさに気づかされました。 父も年を取り、農業を縮小をはじめた時に私達は家族で留寿都村に帰ってきました。小さな農家なため、夫は別な仕事。私は農業をする兼業スタイルです。 地元に帰ってきて強く感じた高原野菜の美味しいさ。 気候の寒暖差が激しいことにより野菜の甘さ、旨味が強い。そして土づくり。父の長年の経験をもとに、美味しい野菜作りに励んでいます。 まだまだ未熟者ではありますが留寿都村、自慢の長いもを感謝と共に美味しさを皆様にお届けします。