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西居 隼

滋賀県米原市

西居 隼 | 丸西水産

ビワマス 小鮎 鮒寿司 

滋賀県米原市

西居 隼 | 丸西水産

ビワマス 小鮎 鮒寿司 

琵琶湖で漁師をしております。 ビワマスは一本釣り漁で船上で締めて鮮度抜群です。 (漁業期間12月〜9月) 小鮎は沖すくい漁ですぐに冷水処理しております。 (漁業期間6月〜7月末) うろりは中引き漁で獲れたものを醤油炊きしております。 (漁業期間 7月末〜) 鮒寿司は沖合いの小糸漁で獲れたのを漬ております。
特定商取引法に基づく表記

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