いつもありがとうございます。 ミルキークィーンはもちもちした食感と、ご連絡いただきました通りに冷めても固くなりにくいのが特徴です。 また、お客様の炊き方や水分も非常に良いかと思いますよ(*^^*) 実はお米は、いつ収穫された時期もありますが、精米した時期も重要になります。 お米の中に水分が残るように、できる限りですが、涼しい場所で、精米もできる限り、最後に行います。 お米を炊くときも、炊飯器に水を張りいつもより1時間〜2時間おいてから炊くと、よりかたくならずに炊けますのでお試しくださいm(__)m 宜しくお願いします。また、納期にあわせてお送り致しますm(__)m 高橋