広島県広島市

山崎友大

YukiのんびりファームHiroshima

湯来町産タマネギ カボチャ サツマイモ アズキ(大納言)

広島市湯来町にて小規模にて春はタマネギ、秋はサツマイモを中心に生産しています。晩秋はアズキ(大納言)を収穫しています。夏の間はジャガイモ(キタアカリ等)エダマメ、ナス、ピーマン、キュウリ、カボチャ等を育てています。標高約400mの寒暖差が野菜達を甘くしています。ミミズやモグラが土を柔らかくしてくれるので自然に近い状態で野菜が育ちます。肥料は草木灰、カキ殻、鶏糞等の天然肥料を少量使用しています。様々な虫もおりますが、農薬は未使用で購入したこともありません。形は悪くても味は一般的に売られているものよりおいしい野菜を目指してのんびりやっていますので一度食べてみてください。

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