広島の山の中で鶏を平飼い飼育し、卵やお肉を生産しています 鶏の餌には糠、お米、大豆、麦など地元や国内で手に入るものを発酵させて作っています お米を与えている為卵の色はあまり濃くありません。また季節ごと、鶏の好みで食べる緑餌に応じて黄身の色が変化します。 お肉は、卵を産み終わったあとの親鶏のお肉と通常より長く育てた地鶏のお肉を販売しています。