八代侑紀 | やしろ農園

私たちは長崎県五島列島の福江島でメロン農園を営んでいます。 亡き父の作るメロンが大好きだった私たちは五島で作る美味しいメロンを絶やしたくないとの思いからメロン農家に転職。 父が生前言っていた、「メロンを島のブランドにしたい」「メロンをアイスにしたい」そんな思いや夢を一つ一つ叶えていけるように、毎年メロンと向き合っています。 海に囲まれ、緑豊かな島の恵みを生かすため、栽培方法を研究。試作を重ねて完成した“椿メロン”。 島に多数咲く“椿”に注目し、花や葉を自家製ぼかし肥料にまぜ発酵させたもの、椿の油かす、五島の海水、もみ殻、米ぬかなどを使用し栽培しました。 きめ細やかな果肉は、しっかりとした歯ごたえがあり、味は濃厚なのに、スッキリ。果汁が多く芳醇な香りを楽しめます。