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こんにちは！ トキ、紅玉に続き、早生ふじも収穫がはじまりました！ シルバーシートが日光を反射して、おしりまできれいな赤色です。 早生ふじは11月に収穫されるふじの枝替わり（突然変異）の品種。 ふじより早く成熟するため1ヶ月早く収穫されます。 果肉はジューシーでサクサクとした歯ざわり、さわやかな甘みのあるりんごです。 11月のふじの前にぜひ味わってみてくださいね。 【出荷中のりんご】 ・シナノドルチェ…酸味のある果汁がみずみずしいりんご。 ・北紅…真っ赤な大玉の甘いりんご。 ・紅玉…酸味が強くお菓子作りにピッタリ。 ・トキ…フルーティーな香りと甘みが魅力。 ・早生ふじ…歯ざわりシャキシャキ。さわやかな食味。 【新米もまもなく発送】 ・青天の霹靂…粘りとキレのバランス良し、さっぱりとした味わい。

こんにちは！ 青森ではだんだんと秋らしい涼しさを感じるようになりました。 『トキ』と『紅玉』がただいま収穫中です！ 『紅玉』は例年だと10月中旬ころに収穫ですが、今年は少し早いお届けです。 中には糖度が15度以上ある『紅玉』もありますがそれを上回る強い酸味が特徴のりんごです。 加熱することで甘みと風味が増し、煮崩れもしにくいことからアップルパイなどのお菓子作りにピッタリ。 加工用に人気が高く、市場にはあまり出回らない品種でもあります。 酸味のあるりんごが好きなら一度そのまま味わってみるのもオススメですよ。 【出荷中のりんご】 ・華宝…甘いシャクシャク果肉の大玉りんご。 ・シナノドルチェ…酸味のある果汁がみずみずしいりんご。 ・紅玉…酸味が強くお菓子作りにピッタリ。 【これから収穫のりんご】 ・トキ…フルーティーな香りと甘みが魅力。 ・早生ふじ…歯ざわりシャキシャキ。さわやかな食味。