みんなの投稿

ご投稿ありがとうございます。 スーパー、コンビニにはアメリカ産や中国産の冷凍ブルーベリーが比較的安価で売られていますが、あまり国産は無いですね。 富良野産の安心感ですが、富良野は農業と観光のまちですので、農家の日々の努力と、農協を中心に農産物を安全に安定的に供給することで得られる信用からなる安心感だと思います。 また田園風景がキレイというクリーンなイメージにも基づいていると思います。 私もそんな農家の一員としてみなさんに信頼を得ていきたいと思ってます。

ご投稿ありがとうございます。 ハスカップには数多くの種類がありまして、それぞれ実の形や大きさが異なり、味も違いがあります。 当果樹園は食味の良いものを選抜して栽培しています。 今までで一番のハスカップとのコメントを頂きました。 ２番とか３番に落ちないようプレッシャーを背負いながら精進します。

ご投稿ありがとうございます。 ハスカップ好評のようで良かったです。 今回のジャムセットは送料無料でご紹介していますが、これは期限付きの国の事業で行っています。 残念ながら１０月１０日～１５日位に終了となりそうですので、ご利用いただけるようでしたらお早目がいいと思います。

ご投稿ありがとうございます。 また、ご自身の貴重な経験談もありがとうございます。 ブルーベリーの収穫のタイミングはとても重要で難しいです。 真面目な話になりますが、ブルーベリーは収穫後に追熟しないので早めに収穫してしまうといくら置いても甘くなりませんし風味も増しません。 逆に収穫が遅れた実は糖度は十分ですが、果肉が柔らか過ぎたり、果皮が破れたりします。適期の見極めが難しく収穫する人の技量が求められます。幸い当果樹園には長年お手伝い頂いている熟練パートさんが複数いまして、もうお任せ状態です。 もう一点、ブルーベリーは自主規格での出荷が主流ですので、糖度や大きさ、入れ目の量など統一規格がなく、確実に良品である担保はどこにもありませんので、一度手に取って頂いたお客様の評価がすべてになりますか。 それと、ブルーベリー、ハスカップは露地栽培ですので、その年の収穫時期の天気で品質は大きく変動します。 特に雨が多いと実が割れたり、味が水っぽくなったり、最悪落果もあります。その時期の週間予報で雨が続く傾向だと本当に収穫のタイミングに悩みます。 今年は雨が全く降らなかったので良質の果実が収穫出来ました。

ご投稿ありがとうございます。 ミルクジャムの評価もありがとうございます。 ミルクジャムは富良野の特産品の「ふらの牛乳」と北海道産の生クリーム、甜菜グラニュー糖をコトコト２時間煮詰めて作ります。 そのまま煮詰めを続けると、ちょっと前に流行った生キャラメルになるんです。 次はブルーベリーとハスカップジャムをお試しください。

ご投稿ありがとうございます。 二度目のジャムのご購入もありがとうございます。 ハスカップ？「北海道に生えていてブルーベリーに似てるけど酸っぱい実」くらいで合格です。 機会があれば是非、富良野にお越しください。 告知ですが、ジャムの送料無料キャンペーンは１０月初旬まで延長になるようですが、いずれにしてももう少しです。

ご投稿ありがとうございます。 こちらも涼しいというか朝方は寒くなってきました。 毎朝、ブルーベリーとハスカップをご利用いただいてありがとうございます。 ブルーベリーとハスカップはそれぞれ違うテイストですので、お互いにちょっと飽きてきたらミックスなんていかがでしょうか。

ご投稿ありがとうございます。 そして複数のご購入ありがとうございます。 当果樹園のハスカップが日常の食卓に上がっているのですか。 だとしたら、感激です。

ご投稿ありがとうございます。 ハスカップの実はとても柔らかく、果皮が薄くて破れやすいのですぐ果汁が染み出てしまいます。血液のような果汁が・・。 なので冷凍での流通が主流です。 一昔前はハスカップといえばお菓子の原料のようなイメージでしたが、最近では果実そのものの流通も増えてきましたね。 主産地の北海道厚真町の生産者の努力や訴求活動によるものも大きいと思いますが、微力ながら私も美味しいハスカップを紹介していきたいと思います。

ご投稿ありがとうございます。加工用として紹介していますが、ただ果実が小ぶりなだけなのでどうぞそのままお召し上がりください。