リーまま
2025.3.15森島さま
ありがとうございます。
今、無事に届きました‼️
おまけもありがとうございます☺️
調理が楽しみです。
森島宏昌 | もりしま黒豚
2025.3.15無事にお届け出来たようでほっとしております。
美味しくお召し上がり頂ければ嬉しいです。
この度はありがとうございました。
静岡県浜松市
森島宏昌 | もりしま黒豚
黒豚肉
初めまして。静岡県浜松市浜北区で黒豚を育てています森島宏昌です。
2001年に静岡県立農林大学校を卒業し、家族で経営していた産直型養豚に就農しました。
「食卓を笑顔にする豚肉創り」を目標に日々の仕事をしています。
☆私共の飼育する豚の特徴
英国系統の純粋黒豚（バークシャー種）のみを飼育しています。
飼料はイースト K JAPANが特許を持つ掛川酵母菌を利用した無薬の発酵飼料、水は天竜川水系の地下水を与えています。
出来る限り豚にストレスや無理をかけない養豚にこだわり、母豚がお産で消耗した体力の回復期間をしっかりとる為に通常よりも2週間ほど長い授乳期間にする事やおが屑をふんだんに使い事故防止をする平飼いにこだわり、肥育期でも一頭当たりの３㎡以上の面積を確保し自由に動き走り回ることができる豚舎構造にするなど豚にストレスを出来るだけ与えない工夫をしています。
常時約５００頭の小規模養豚です。
当農場で育った豚は、日本でトップレベルの都内百貨店で常設商品として取り扱って頂き高い評価を得ています。
☆黒豚とは
黒豚は一般のLWD（三元豚）やハイブリット豚に比べて、産まれる子豚の数が少ない事や大きくなるのが遅い事などから生産数が減ってしまった為品種改良も進みにくく飼育の難しい豚です。
また現在の日本の豚肉格付けシステムでは産肉量が少ない為、格付けが悪くなり一般の市場流通では買いたたかれてしまいます。
ただお肉の美味しさは多くの皆さんが知る所で、筋繊維がきめ細かく、歯切れのいいお肉であることが有名です。また、保水性が高く、脂肪組織の水分含有量が少ないことから、引き締まった肉質で水っぽさのないジューシーさを味わうことができます。脂肪融点が高く、溢れる肉汁を感じられるのも魅力です。
特定商取引法に基づく表記
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みんなの投稿
yossie☆
2025.3.13おまけまで頂きありがとうございました♪ まだ全部食べてませんが美味しかったです お肉そのものが少し甘く感じましたさくら
2025.1.13とっても綺麗な、美味しそうなお肉が届きました～✨実は、お正月早々から体調不良でほぼ食べれず、食欲も無かったのですが、ひき肉で肉だんごスープを作ったところ食欲が戻り体調も良くなって感謝です！森島さんのお肉は、肉の臭みや脂のしつこさが全くないので体調不良でももたれることもなく助かりました🙏 ほかのお肉も美味しくいただきます。 またよろしくお願いいたします。さくら
2025.1.21森下様 お肉美味しくいただきました。 森下様のバラ肉は本当に脂が甘くて大好きです。ロースも見るからに美味しそう✨期待通りでした。今回初めていただいた豚コマですが、豚コマと言うにはもったいないほどのお肉でキクラゲとたまごで炒めていただきましたが、柔らかくてとても美味しかったです。 またよろしくお願いいたします。ひめちゃん
2025.1.2年末に親戚が集まり焼肉をしました！ 豚肉を調達するのに…こちらをお願いしました♪ みんなで美味しく頂きました•*¨*•.¸¸♬ ありがとうございました😊森島宏昌 | もりしま黒豚
2025.1.14無事にお届け出来た様でホッとしております。 親戚皆さまで美味しくお召し上がり頂きありがとうございました。 また何かありましたらよろしくお願い致します。ととやんけ
2024.10.2624日に届きました。 真空なので扱い易くて良かったです。 昨日ももとコマを豚ジンギスカンにして食べました。 黒畑さんとても美味しかったです。 ありがとうございました。 またリピ買いしたいのでよろしくお願いします‼️
