大分県竹田市

後藤清幸

サリモスどぶろく製造所

サリモスのどぶろく 愛鴨米

皆様宜しくお願いします。
農業を土台に(食べること=生きること)の
素晴らしさと知恵を皆で分かち合い
次世代へ伝えあえる共有の空間として
民宿を営みながら
これからもずっと親から子へとつながっていくもの
~水・森・田畑・食・文化~
これら子孫の為に預らせて頂いている宝物を
日々大切にすることが私たちの毎日の仕事であり喜びです。
米は日本100名山 霊峰祖母山のミネラルたっぷりの清流(1番水)と
農薬化学肥料等一切使用しないで
強力な助っ人 合鴨ちゃんの力を借りた
安心 安全なお米栽培と
又 サリモスの どぶろくは
2008年1月23日大分県で第1号となる
どぶろく特区酒造免許交付を受けました。
安全なお米と、日本名水100選の地、竹田の
深層地下水を原料とする自然の恵みに
感謝の気持ちを込めて
丹念に仕込んでいます。
生まれ故郷の祖母山麓で当たり前に(米)を作れる喜び。
古代より神聖な(どぶろく)を造らせて頂けることへの喜び。
私たちは、
農業を通じて(いのち)伝えられる尊さに感謝しております。
酒類製造販売業、営業施設番号 5920061859