森山泰子 | もりやま農園

瀬戸内の温暖な気候に育まれた香川県高松市のもりやま農園です。 自然と都市がほどよく調和したこの地で、私たちは瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜を大切に育てています。 旬や品質にこだわった香川県産野菜「さぬき讃ベジタブル」の生産者として認定を受けています。 自分たちが食べたい、おいしいと思う野菜・品種を選んで栽培をしています。毎日のお料理や食卓が楽しく豊かになるような、カラフル野菜・少しめずらしい野菜にもチャレンジしています。 もりやま農園のこだわり 美味しい野菜づくりに欠かせない土壌微生物の力を活かし、小さな農家ならではの丁寧な栽培に取り組んでいます。 土の中の微生物を増やし、その力を活かすことで、野菜本来の生命力を高めます。有機肥料や近隣の牧場からいただく質の良い堆肥に加え、自家製「ぼかし肥料」で土壌環境を豊かにし、栄養たっぷりの土を育てています。 畑の隅々まで目を配り、手間を惜しまず手をかけることで、一株一株の野菜の持つ力を引き出します。適切な量の肥料等を使い、生育状況を見極め、取り残しのないよう丁寧に収穫することで、無駄をなくし、資源を大切にした栽培を続けています。 お客様へお届けする野菜の包装については、できるだけプラスチックフリーを心掛けています。