青森県下北郡東通村
白濱信生 | 第二十一 開勝丸
するめいか みずだこ
青森県下北郡東通村
白濱信生 | 第二十一 開勝丸
するめいか みずだこ
ご覧いただきありがとうございます
本州最北の下北半島ひがしどおりむらで
漁師をして30年になります
津軽海峡は、日本海からの海流と
太平洋からの海流が交わる
栄養豊富な海です
ここで獲れる、するめいかは
漁場が近いので新鮮な状態で荷揚げ
しております。
刺身から揚げ物、酢の物やサラダ
さまざまな調理法でお召し上がりいただけます
みずだこは、長年の経験を生かし
津軽海峡の海流を利用して行う
タル流し漁です。
生きたまま、荷揚げしております。
ここ津軽海峡で育つ、みずだこは
柔らかさと、甘味が特徴です。
近年、漁獲漁が少なくなっていますが
皆さまの食卓にお届けしたいと思っております
どうぞ、宜しくお願い致します
特定商取引法に基づく表記
白濱信生さんの投稿
-
-
-
-
-
みんなの投稿
-
-
-
-
-