青森県下北郡東通村

白濱信生

第二十一 開勝丸

するめいか みずだこ 

ご覧いただきありがとうございます
本州最北の下北半島ひがしどおりむらで
漁師をして30年になります

津軽海峡は、日本海からの海流と
太平洋からの海流が交わる
栄養豊富な海です

ここで獲れる、するめいかは
漁場が近いので新鮮な状態で荷揚げ
しております。

刺身から揚げ物、酢の物やサラダ
さまざまな調理法でお召し上がりいただけます

みずだこは、長年の経験を生かし
津軽海峡の海流を利用して行う
タル流し漁です。
生きたまま、荷揚げしております。

ここ津軽海峡で育つ、みずだこは
柔らかさと、甘味が特徴です。

近年、漁獲漁が少なくなっていますが
皆さまの食卓にお届けしたいと思っております

どうぞ、宜しくお願い致します