若原正信 | Farm m&a

約80年続く柿畑で、この道54年 長年の経験で培った感覚100%おじいちゃんが作るこだわりの柿を是非ご賞味あれ。 栽培品種 ・岐阜の特産品　富有柿 ・早秋柿 ・太秋柿 ・ベビーパーシモン ・早生富有柿 〜園主(おじいちゃん)の紹介〜 優しくて温厚でサービス精神の多いおじいちゃんです。食べてくれる人のことを喜ばせたい、自分の柿を買って満足して欲しいという思いで精一杯農業をしています。 〜おじいちゃんの好きな言葉〜 1+1=2になるとは限らない。 ↑こだわりに繋がっています。 〜こだわり〜 こだわりは持つがこだわりすぎない柿最優先の栽培 ・こだわりは持つがこだわりすぎないとは？ 　より良い柿作りのためには、自分の作り方にこだわりを持つことが大切ですが、時にその固定概念が本当に美味しい柿づくりの妨げになることがあります。園主であるおじいちゃんは柿栽培において「〜をすれば〜になる」という一般的な固定概念は捨てています。そして周りの柿農家との情報交換を大切にしながら、良いと思った意見を取り入れ、実際に実践します。試行錯誤を繰り返しながら、常に「1+1=2になるとは限らない」という疑いの目を持ちながら、自分の目で柿を毎日観察しながら長年の感覚でより良い柿づくりのために最適な栽培方法を模索しています。一見確立された栽培方法が良いように思えますが、日々刻々と変化していく環境、日々変化していく柿の状態、何年変化していく土壌の状態など変化するのが当たり前な状況下で、その日ごとに、その年毎に最高の栽培方法は変化すると思っています。園主であるおじいちゃんは常に柿を見て、最高の栽培方法を模索するために、こだわりは持つが、こだわりすぎないことを大切にしています。 ・柿最優先とは？ 　より良い柿作りのために、ほぼ毎朝全ての畑を見回り、柿の状態を確認しています。そして、計画してある作業があっても、柿のために今すべきことが見つかれば即行動。周りの仲間との情報交換も大切にし、自分の園地に病害虫が出ていなくても、周りで出たら即対策。 常に柿のためを思って、フットワークを軽くして行動しています。予定があっても、柿が何より最優先のおじいちゃんです。 ここまで読んでくださったそこのあなた！ 最後にもう一度だけ！！ 食べてくれる皆様の笑顔を想像して おじいちゃんが丁寧に育てたこだわりの柿を是非一度食べてみませんか？ 満足すること間違いなし。