徳島県を代表する農産物「すだち」。徳島県神山町鬼籠野（おろの）と愛知県豊川市千両に農園を持つ「まるきん農園」の松岡です。 2018年に転勤で徳島県へ移住。地域振興の仕事でたまたま訪れた神山町という山奥で「すだち」に出会いました。 今ではすだちの生産日本一として知られている神山町ですが、昔はみかん生産が中心だったそう。しかし、冷害などを理由に寒さに強いすだちを植えるようになりました。そのすだちを植えたメンバーのひとりが「まるきん農園」の一代目です。 当時は知られていない柑橘すだちを周知させるため、"焼き魚のさんまにはすだちがおすすめ”というキャッフレーズをつけ販売。さらに、旬のすだちを長持ちさせる貯蔵技術を研究したりなど、すだち農家さんの多大な努力のおかげで、全国的にすだちの有名な産地になりました。 すだちの樹齢は100年以上ともいわれており、農園内にも数十年経つかなり古いすだちの木が、まだ実をつけて出荷に貢献しています。 そうやって何十年と実をつけ地域を潤す柑橘。この先を生きる子どもやその孫にとっても、ずっと価値があるものになっていくのでは。 そう考えるようになり、ご縁があり愛知県にて栽培をスタートさせました。 こちらのマルシェでは本場、徳島県産「まるきん農園」の自慢のすだちをみなさんにお届けできればと思います。 ☆2022/12 販売 すだち加工品「シボッテ、ポン！」レシピ↓ https://shibottepon-recipe3.webnode.jp/ まるきん農園/すだちあわまる