千葉県南房総市

山木こずえ

よぜむファーム

初夏6月びわ、8月いちじく、冬キクイモと菜花

-実家がびわ農家を営んでいましたが、両親は転職しサラリーマンへ、びわ山を守っていた亡き祖父から山を受け継ぐため、都内で会社員をしていましたが、Uターンしてびわ農家を復活!!

12種類のいちじく栽培も始め、粘土質の土壌に四苦八苦しながら、土づくりから始めて、試行錯誤の毎日を送っています。

完熟でとれる果実は何物にも代えがたく、この衝撃を知らないなんて損してるwと思い、「思わず人に勧めたくなる果実」をコンセプトにぜひ皆さんに食べてもらいたくて、日々奮闘しています。

冬は、菊芋と菜花、コウタイサイを栽培、菊芋のチップス、果実のジャムなど、冬の時期、千葉の南端だからこそとれる旬のお野菜を作っています。冬のお野菜は、寒さで頑張る分美味しさがひとしおです。ぜひ食べてみてください。

初夏は、果汁滴る南房総特産の房州びわ、あまりにも旬が短いため食べたことない人多数、びわの美味しさも伝えたくて引き継いでいます!

8月下旬からは、12種類のいちじくの収穫期です。5年まってやっと今年2021年からメインで栽培している黒いちじくのビオレソリエスの栽培が好調なので、皆さんにお届けできそうです!
色彩も味わいも鮮やかな果物を是非ご一緒に楽しんでいきましょう!

山木こずえさんのコミュニティ

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miketo
2021.06.20.
さっそくびわジャムを作りました。
とても沢山のジャムが出来て贅沢な気分です😌💓
商品 : 加工用に!旬のびわでおうちでジャムを手作り | 1,512円

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.21.
miketo様
枇杷のご注文ありがとうございます。
早速びわジャム作ってくださったんですね^^びわが生かされてとてもありがたいです。たくさん美味しいそうにできてますね。
アイスクリームやヨーグルトにかかると美味しさがまたUPしますので、
ぜひ試してみてください。^^
山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.20.
今期の枇杷の販売は、無事に終了いたしました。ありがとうございました。初めての掲載でしたが、みなさんにご注文いただいて、嬉しいコメントもたくさんいただいて、本当にうれしく思いました。2週間程度の収穫期の過酷さやプレッシャ―、忙しさのなかでとてもホッとする時間を持つことができました。とてもとても感謝しています。

引き続きがんばれそうです!

感想に上がらない、いたらなかったこともあると思いますが、これからも続けていけるよう試行錯誤していきますので、応援していただければ、幸いです。

さて、次は、12種類のいちじくの販売です。メインは、5,6種類になりますが、色々ないちじくを是非食べてみてください。
おそらく世界がひろがります(言い過ぎか)。

一般的ないちじくではありませんので、違うフルーツを食べると思っていただいたほうが、いいかもしれません。いちじくがそれほど興味ない方が、いちじくを好きになる現象もありました(私です)
ぜひ、美味しい未知の世界へ^^
tomato123@
2021.06.19.
写真の通り、見事な、まん丸の濃いオレンジ色の、手のひらサイズの大きな肉厚ビワ!
ほとばしる果汁と新鮮な甘さに口の中が幸せ感一杯!
生成りだからこその完熟の美味しさ。希少種で、どれだけ厳しい環境下で生産管理をされていたのか、感謝と敬服しかありません。巷のビワとは別物で、今まで食べたことのないものです。本当にありがとうございます。
商品 : 果汁が溢れるびわ 3L袋びわ | 3,672円

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.20.
tomato123@様
枇杷のご注文ありがとうございました^^
食べていただけて嬉しいコメントをいただけて、本当に生産者冥利につきますね。なかなか大変なこともあるびわ栽培ですが、長く続けられるように、また皆さんに美味しく食べていただけるように頑張りたいと思います。こちらこそ、ありがとうございました。

8月下旬から珍しいいちじくの販売が始まりますので、よかったらそちらもどうぞよろしくお願い致します^^
tomato123@
2021.06.20.
こちらこそ、貴重なビワをありがとうございました。
今まで食べた中で、山本様のビワが、1番美味しいビワです。祖父が果実の卸をしていましたので、ビワは品質管理が難しい為、品質の高いビワは中々手に入らないから高級な果物だと。すごい技術なんですね。前にテレビでも作業の大変さが紹介されていました。

いちじく大好きです。
是非よろしくお願い致します🤲
山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.24.
コメントありがとうございます^^
今年は気候もよく大きさも大きくなったので良い年だといわれています、来年もそうなるよう祈るばかりですが、こればかりは自然任せになるので、その中でできるよう頑張りたいと思います^^;。
お祖父様のお話はとても枇杷の難しい面をご理解されているお言葉ですね、大変ありがたいことです。さすが卸をされている方だと思います!!産地を守る南房総のびわ農家さんたちの努力が報われます!
ありがとうございます^^
ともちゃん
2021.06.18.
本当に「果汁溢れるびわ」でした♪スルスルと皮をむくはしから果汁が溢れて、甘くてジューシーで大満足!台風に負けずに、こんなにステキな実をつけてくれて愛おしいですね。ちょうど今、梅酒用のホワイトリカーが手元にあるので種をつけてみようと思います。楽しみです!ありがとうございました。ごちそうさまです😃

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.20.
ともちゃん様
枇杷のご注文ありがとうございました^^
喜んでいただけて、私も嬉しいですーー!!今年はとても味の良い年でしたので、当たり年でした^^
ぜひ種酒もトライしてみてください。びわは捨てるところがないぐらい活用できる果物ですので是非是非。こちらこそ感謝です。
たきみ
2021.06.17.
びわが大好きだけど自分ではなかなか買わない単身赴任中の主人に送ったところ、みずみずしくて美味しいよと、すごく喜んでくれました。

加工用のびわをみてコンポートが作りたいなと、私はこちらを注文しました。
届いてまず生食で。やさしい甘味で美味しい😋
アタリで柔らかくなったところがあったので、すぐジャムにしました。
コンポートは明日作ります。これで暫くの間、びわを楽しめます🤗ありがとうございました。

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.18.
たきみ様
2回目のご注文ありがとうございます。きれいな色のジャムができてますね!!すごい上手です。
旦那様へのびわの贈り物喜んで頂けてよかったです。
ありがとうございます。
Tomo
2021.06.17.
こんにちは😃 沢山のビワ届きました😊
箱を開けてすぐ数個食べましたが 優しい甘さで美味しいです。
ジャムになる前に無くなりそうです(^^;
有り難う御座いましたm(。_。)m
商品 : 加工用に!旬のびわでおうちでジャムを手作り | 1,512円

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.17.
tomo様
コメントありがとうございます!喜んでもらえてよかったです^^
やはり傷やアタリが広がってしまいますね><写真の掲載ありがとうございます。
コリコ
2021.06.16.
先日受け取りました。
とてもジューシーでおいしいです!!
まさしく「果汁溢れる」ですね。
最初に袋からだしたひとつ目が特大でテンション上がりました⤴️
届いてすぐが一番おいしい。
その通りだと思います。
いつもは長く楽しみたくて、ちょっとずつ食べがちですが、今回はどんどん食べてます🤭
ごちそうさまでした!
商品 : 果汁溢れる袋びわ | 4,860円

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.17.
コリコ様

枇杷のご注文ありがとうございます^^
枇杷の果汁多いですよね、実は私も毎年驚いていて、今年は果汁でむせることもw
おいしいうちに食べていただけて感謝です。
季節の変わり目を迎える身体に、英気をくれるフルーツだと感じてますので美味しいうちに、が正解だと思います。
またよろしくお願い致します。^^
春 兎子
2021.06.16.
注文後、早々に発送して頂きありがとうございました。
果実は大きく、甘くてとってもジューシーな枇杷ですね
今までこんなに果汁たっぷりな枇杷は食べた事がありません
本当にとっても美味しかったです!
ごちそうさまでした
山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.17.
春 兎子様
こちらこそ、ご注文ありがとうございました^^
季節の枇杷の美味しさを知っていただけてとても嬉しいです!!
またよろしくお願い致します。
まゆゆん
2021.06.15.
今回初めて房州びわをいただきましたが、大感激です。
丁寧に袋に包まれた大玉で、まさに果汁が溢れて、本当に美味しかったです。シーズンにギリギリ間に合って良かったです。また来年の楽しみができました。
ありがとうございます。
商品 : 果汁溢れる袋びわ | 4,860円
山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.15.
まゆゆん様
嬉しいコメントありがとうございます。
こちらこそご注文ありがとうございました^^
枇杷の美味しさをしっていただけて、生産者として本当にうれしいです。来年もどうぞ楽しみにしていてください。
PEKO丸
2021.06.12.
数年ぶりに味わったスーパー以外の「びわ」
大きくて食べ応えあり、味もしっかりしてて感激
美味しくて涙が出そうです

本当にありがとうございました
ごちそうさまです♪


商品 : 果汁が溢れるびわ 3L袋びわ | 3,780円

山木こずえ | よぜむファーム
2021.06.12.
ありがとうございます。喜んでもらえてこちらも感謝です。
びわ楽しんでいただけたら幸いです。

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