山田裕紀 | 山田もち店

岐阜県の飛騨高山で、米農家をしています！ 自社生産の、家族で作ったもち米で、切り餅を作ってつきたての切り餅を陣屋前朝市で販売しております。 切り餅は定番の豆餅や草餅から、少し変わった昆布餅、黒ゴマ海老餅など取り扱っております。 2020年に親元就農しましたが、それまで10年間レストラン等の飲食店で働いて得た知識や経験を活かした商品開発に取り組んでいます。 また、飛騨高山の野菜で漬物も作って販売しています。 有名な赤かぶの漬物を、なるべく添加物を入れない素朴な味を目指しています。 餅屋ならでは、農家ならではのお餅や漬物をぜひご賞味ください！