東 優也 | NIKI series

◆ご挨拶 NIKI series 生産者の東優也です。 北海道札幌市出身　北海道仁木町在住です。 3代目として北海道仁木町で農業を営んでおります。 現在は、ミニトマトをメインに野菜を栽培しております。 ◆農家になったきっかけ 札幌の専門学校を卒業し理容師を目指していましたが挫折。 そんな時に祖父が体調を崩し、祖母が一人で畑を管理していました。 自然と手伝うようになり、 少しづつ「農業」の魅力に引き込まれていきました。 ◆仁木町ってどんな町？ 北海道内では果物の町として知られ 「果実とやすらぎの里」が町のキャッチフレーズです。 北海道の中でも、特に豊かな自然に囲まれ、山や川、 恵まれた気候風土から生まれる昼と夜の寒暖差により、 高品質な作物が育まれています。 近年は日本農業賞をはじめ数々の栄誉に輝くミニトマトや、恵まれた気候が育む芳醇な葡萄を原料に仕込まれるワインの生産でも注目されています。 ◆これから 農業を始めてもう10年が経ちました。 これからもさらに美味しいと言ってもらえるものを作れるように、 妥協をしないで努力をします。 ◆さいごに 皆さまからの「美味しい」が何よりも嬉しいので、 心からお待ちしてます。