愛知県田原市

石井芳典

石井農園トマトエボリューション

トマト

☆渥美半島石井農園トマトエボリューション☆

【日本で唯一ヘアルームトマトの出荷に挑戦!】

トマトエボリューション3つの特徴

◎今までなかったモッチリ食感
◎ナチュラルな酸味と甘み
◎土耕ならではのオーガニックフレイバー

ヘアルームトマトは海外の人気品種。栽培が予想もつかない難しさと少ない収穫量のため【幻】と呼ばれてきました。ダイナミックで魅力的なこのトマトをお客様のもとへ届けたい!その思いで故郷の渥美半島でハウスから見える海を眺めながら日々汗をかいております。

レシピ

熟したトマトエボリューション

※常温で保存した場合、追熟が進み、徐々に酸味は抜け、実が柔らかくなる。

厚めにスライスしてサラダ、サンドイッチなど生食がオススメ。
塩、オリーブオイル、ブラックペッパー等の様々な味付けにもマッチ!


熟す前に収穫した緑のトマトエボリューション

※あえて追熟を避けるため冷蔵庫で保存。

薄くスライスして下味をつけ、オリーブオイルでソテーする。チーズと相性抜群。

ピクルス、味噌漬けにしても美味!

ハワイ名物のフライドグリーントマト!
1センチ以下にスライス、小麦粉をつけ、溶き卵に潜らせ、パン粉をつけ、キツネ色になるまで揚げる。こちらもチーズと相性抜群。

石井芳典さんのコミュニティ

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ガスパチョ
2019.06.08.
田原の方に行った時にグリーントマトを初めて買い、フライドグリーントマトを作ってみました!初めての食感と味にびっくりしました!珍しい物なので今回知り合いにも食べさせたく、ギフトとして発送してもらいました!知り合いも驚いており、とても喜んでいました☆またお願いします!
商品 : ヘアルームトマトグリーン【未熟】600グラム | 810円