北海道千歳市

山本和秀 | 野澤北海道農場

羊肉

初めまして！野澤北海道農場です。当農場は北海道千歳市にあり、創業151年の株式会社野澤組が1972年に設立した農場です。現在は5人体制で羊と乳牛を飼育しています。当農場では目の行き届く300頭余りの羊をじっくりと育てています。羊たちは皆、1997年にオランダからやってきた“テクセル種”です。このテクセル種は、オランダ北部のテクセル島に由来する羊の品種であり、恐らくほとんどの方が見たことのない、がっしりとした羊です。当農場は、日本では非常に珍しくテクセル種のみを専門に飼育しています。羊たちは北海道の涼しい夏場は外に放牧され、雪の積もる冬は羊舎の中で乾草などを自由に食べて、のんびりと過ごしています。私たちも羊にとって快適な環境を作ることができるよう日々努めています。野澤北海道農場の羊肉は一度に飼育できる羊の数が限られるため、基本的に道内のレストランに出荷しておりました。今回、初めて個人のお客様向けに提供することができる機会を得ることができました。これまで国産やテクセルの羊肉を食べたことのない方、それぞれの料理に合わせてブロックや骨付の羊肉を料理してみたい方にぜひ新たな羊の魅力を感じて頂けたらと思います。作った料理や羊肉に関するご感想などぜひお聞かせください。頂いたご意見を参考に、スタッフ一同、さらに元気で美しい羊を育て、美味しいと言っていただける羊肉を提供することができるよう精進してまいります。

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みんなの投稿

りょう
2024.12.22
いつも美味しいラム肉を有り難うございます。年末家族でジンギスカンを楽しみたいと思います。来年も宜しくお願い致します。
山本和秀 | 野澤北海道農場
2024.12.22
りょう様いつもテクセル羊肉をご購入頂き、誠に有難う御座います。寒さが厳しくなってきておりますので、ご家族皆さんがご健康で新年をお迎え出来ます事を心より願っております。来年も宜しくお願い致します。
りょう
2024.9.19
≪秋の贅沢バラエティAセット≫道産テクセルマトン羊肉　
いつも美味しい羊肉を有り難うございます。こちらの羊肉は臭みもなく、いつも有り難く頂いております。出品されるのをいつも楽しみにしています。これからも頑張って下さい。
山本和秀 | 野澤北海道農場
2024.9.19
りょう様いつもテクセル羊肉をご愛食頂き、誠に有難うございます。これからも可能な限り販売させて頂きますので、今後とも宜しくお願い致します。
たまちゃん
2024.8.29
≪賞味期限間近再値下げ売り尽くしセール≫北海道産テクセル羊肉ウインナー
購入させて頂いたウインナーを食べはじめました。とてもジューシーなのにさっぱりしていて、匂いも羊とわからないほど食べやすく美味しいです。また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
山本和秀 | 野澤北海道農場
2024.8.29
この度は、羊肉ウインナーをご購入頂き、有難うございました。　また、コミュニティへのご投稿につきましても重ねて御礼申し上げます。残念ながら、こちらの商品は製造業者様のご都合により、今回の販売が最後となってしまいました。　今後は羊肉ブロックを可能な限り販売させて頂きますので、また機会がありましたら、是非、ご賞味頂けますと幸いです。
りょう
2024.6.20
北海道・千歳産テクセルマトン羊肉　モモ・肩ブロック・羊肉ウインナーセット
今回も美味しいお肉を有り難うございました。匂いも無くとても美味しかったです。他の羊肉は買う気がしません。
山本和秀 | 野澤北海道農場
2024.6.20
コミュニティへのご投稿を有難うございます。商品はマトン羊肉ではありますが、ラムやホゲットよりも好む方もいらっしゃいます。　機会がございましたら、またのご購入を心よりお待ちしております。
カナコ
2023.3.21
北海道・千歳産テクセル羊肉　モモ・肩ブロック食べ比べセット
もも肉のスジを取り除き、切り分けた肉を塩胡椒、ニンニクスライスで焼き、バルサミコ酢を使ったソースでいただきました。本当に美味しくて羊肉のイメージが変わりました😅ごちそうさまでした😋
山本和秀 | 野澤北海道農場
2023.3.22
カナコ様コミュニティーへの投稿を有難うございました。テクセル種羊肉は、羊肉独特の臭みが少なく、様々な料理にご使用頂けると思います。準備が整い次第、他部位の販売も行ってまいりますので、またのご購入を心よりお待ちしております。