福岡県八女市

平島亮介

平島農園 太陽梅

-梅干

-わが家は、明治年間から梅を栽培している、梅農家です。
紫蘇もすべて、自家農園で栽培しています。
我が家で造っている梅干の特徴は、塩と紫蘇だけで漬けている、昔ながらのすっぱい梅干です。
 「七折小梅」という大変希少な品種の梅を栽培しており、2011年には第6回全国梅干コンクール(4年に1回)で、1,211点の応募の中から、最優秀賞を受賞しました。また、2015年には、第7回全国梅干コンクールにて連続入賞いたしました。
 これからも、製法を守り続け、太陽の恵みと心をこめた昔ながらの梅干を造り続けていきます

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