愛知県豊川市

喚田恵子

株式会社木耳のお店

愛知県豊川産 きくらげ

ご覧いただきありがとうございます。

皆様、はじめましてこんにちは。

ご存知ですか??!!

木に耳と書いて、きくらげと読みます。

『木耳のお店』

と申します。

そう、きくらげの専門店!
年間通してきくらげの栽培、販売をしております。

日本の真ん中ら辺、愛知県豊川市で肉厚でぷるんぷるん、いや、ぶるんぶるんのきくらげを愛情を込めて育てています。
地元では『喚田さんちのきくらげ』なんて呼んでいただく事も多いです☺️

菌床も自家製で仕込んでおります🍄(菌床を仕込むところから作っているのはとても珍しい事です)
国産原料の広葉樹のおが屑・米ぬかや大豆の胚芽など放射能検査まで受けたものを自ら仕入れ配合し、2ヶ月かけて培養、1か月かけて栽培しております。
勿論お薬などは使っておりませんのでご安心下さいませ。
安心安全は大前提として、やっぱり1番は美味しいっ✨😋

喚田さんちの生のきくらげは
肉厚ぶるんぶるん!
是非最初は軽く湯通しして生姜醤油、ワサビ醤油でお刺身にして食べたり、冬は是非お鍋に入れて食べてみて欲しいです🍲

喚田さんちの乾燥きくらげは
肉厚コリコリ!
んーお勧めの食べ方と言っても何でも美味しいからとても悩みます🙄
そうですね、油との相性が良いのでオリーブオイルとニンニク、唐辛子と炒めてペペロンチーノで食べてみて下さいませ。(麺は入れても入れなくても🙆‍♀️)

地元愛知県では古くから営まれている人気の目利き八百屋さんや、食材にとことんこだわられているスーパーさん、日本料理で世界一を獲得した料理長をはじめ各ジャンルの一流料理人、シェフの方々が木耳のお店のきくらげをご愛用下さっています🥰🍄

中華は勿論ですが、和食・イタリアン・フレンチなどどんなお料理にも相性がよく、食べて美味しい身体に嬉しいを同時に叶える事が出来ます💓

身体に嬉しい事は
ビタミンD
食物繊維
鉄分
カルシウム
コラーゲン
カリウム
など、どちらも抜群の含有量を誇っており
免疫力アップによるインフルエンザ・癌感染リスク低減や、骨粗鬆症・鬱病などへの効果的な作用、ダイエットや美容へのアプローチ
色んな面からの効果が期待出来るとテレビなどでもその効果を取り上げられております。

プロのシェフの作ったきくらげ料理の参考や・簡単レシピ、活動の記録などインスタグラムに投稿しておりますので是非参考にしていただけたらと思います🙇‍♀️↓こちらからどうぞ
https://www.instagram.com/kikurage_no_omise/

また農福連携といたしまして、きくらげの栽培・選別や出荷までの作業を就労支援施設の障がい者の方にお願いし就労支援を兼ねさせていただいております。
皆さん仕事がとても丁寧で毎日一生懸命作業に取り組んでくださっています☺️

ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。

最後まで読んで下さりありがとうございます。

《ご注文に関してのお願い》
ご注文いただいてから収穫、選別、パッケージ、出荷の流れになります。
より新鮮でより良い品質のきくらげをお届けしたい為、出荷までに数日お時間をいただき最短でお届け出来るよう致します。
ハウス1棟の小さな農家な為、日中は栽培を中心に動いておりお返事にお時間をいただいております。
また土日はお休みとさせていただいております。
どうぞご理解とご了承の程宜しくお願い致します。

木耳のお店 喚田恵子(きくらげのおみせ よびたけいこ)

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