島根県大田市

清水啓介 | FARM SHIMIZU

白ナス、白ネギ、他

島根県大田市という所で、令和3年4月から独立就農することになりました。約7年半、2つの法人で経験を積み、それを生かして有機栽培、自然栽培の野菜や穀物を栽培します。最終的(いつになるかはわからないが)には全て自然栽培に転換していきたいですが、最初は農業を経営として成り立たせるために、有機肥料を使う栽培もしていこうと思っています。人間が確立した、"農業"という常識に囚われず、自然界で起こっている循環を観察し、少しでも自然界の状況・環境に圃場を整えることを私の役割と考えこのFARM SHIMIZU を運営し、人間の身体が本当に必要としている食物を生産すること、これを生涯かけて追求していく所存です。

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みんなの投稿

Yuka
2023.4.22
お米がとても美味しかったです。
つく
2023.2.12
とても美味しく、また安心して頂いております。玄米でも白米でも美味しいです。発送も早く有り難かったです。またぜひとも宜しくお願いします。
ねこのポポ
2023.1.30
指定日に無事届きました！美味しいお米(玄米)をありがとうございました。早速食べましたが、ほのかな甘味がありとても美味しかったです。購入前の質問にも丁寧にお答えいただき、購入後の対応も良かったです。生産者さんと直接コミュニケーションを取りながら購入できるのはとても安心できました。農業に対する取り組みにも感銘を受けたので、また購入させていただきたいと思います。
るるらら
2023.1.23
食卓に清水さんのファームの白ネギと玄米に囲まれ、とーーーっても幸せでした✨白ネギの緑の内側にはしっかり栄養がついており、シャキシャキと食感が軽く、とても新鮮味を感じます＾＾ネギの咀嚼音から楽しめます♪白い部分も甘く、何のお料理にも合いそうで、これから毎日どう料理しようか想像とインスピレーションでワクワクです＾＾清水さん、こんなに美味しい玄米と白ネギを育てて下さり本当にありがとうございます♪
kankan
2023.1.4
初めて食べる品種のきぬむすめ、こちらでは出会うことにない品種でしたので楽しみにしていました。発酵玄米にして美味しく、おにぎりにして冷めても美味しくいただきました。生産者さんが真面目に丁寧に１年間育てた玄米、感謝して「いただきます」。