こんにちは、 ご覧頂きありがとうございます！ 三重県度会町の茶農家です。 伊勢度会茶は日本一綺麗な川に何度も選ばれた宮川の辺に位置しており、霧の立ち込める山間の土地柄がお茶の旨みを凝縮します。 また、私たちはただ美味しいだけではなく、体に優しい美味しさを追求しました。 ２５年以上農薬を使っていない土壌で化学肥料を使用せず、上質な菜種油かすと堆肥を組み合わせて手間暇かけてお茶を栽培しています。 「生産時のこだわり」 なるべくみみずが繁殖するよう目指しています。 みみずが多い＝良い土であること。 そのために粗大有機物の投入を心がけています。 具体的には、ススキや、庭木を剪定した枝木、雑草(種のついていないもの)を畝間に敷いています。 それは手間がかかる作業ですが、土の質を良くするし、お茶の味や香りをよくします。