上小手栄一 | ぽんかんの上果園

熊本県天草市で約100年にわたって柑橘栽培をやっています。上果園の四代目の上小手栄一（かみごて　えいいち）です。 天草の温暖な気候と環境に恵まれ、曾祖父の代からぽんかんにこだわり約80年以上ぽんかんを作り続けています。 【ぽんかんによる柑橘革命】 日本一のぽんかん農家を目指しています！ 甘み、酸味、瑞々しさ、三拍子揃ったぽんかんです！ 味の決め手は土づくりです。上果園では、土づくり名人である、最強の農業コンサルタント、潮田武彦氏による指導、『潮田農法』に取り組んでいます。 健全な土づくり、環境づくりを行い、ミネラルの力、微生物の力によって、鮮度が良く長持ち、食味の良い作物づくりを目指しています。 【こだわり】 上果園のぽんかんは、収穫後貯蔵庫にておまじないをして熟成してからお届け致します！ この期間に、皮が剥きやすくなり、酸味が抜けて味を凝縮します。 収穫後直ぐにではないので新鮮ではないと思われるかもしれませんが、土づくりによるミネラルの力で、新鮮はしっかりした果実です。 鮮度、味、爽やかな香りを自信持ってお届けいたします。