谷 武憲 | うぶすな谷

代々米農家と線香工場でした。線香は曽祖父の代で廃業し、米作りをしながら働きに出る兼業農家です。 自分の代になり、近隣の高齢化も進み、農家を廃業する所が増え、生家も含め荒れた土地が目立つ様になりました。祖母が亡くなり、畑も小規模になった頃、ふと、祖母がこの土地で丹波の黒豆を育てていたのを思い出しました。この土地で良く実って10月の短い期間ではありましたが、美味しい黒枝豆をよく食べた記憶が。もう一度味わいたくて、2020年から丹波黒豆作りを開始致しました。