杉友喜美子 | 大畠酒造

天然ほたるが飛び交う自然豊かな山間で暮らしています。 わたしたちが住む「徳島県美郷地区」は、全国初の梅酒特区に認定されました。 代々、梅を栽培してきたことを活かして、過疎が進むこの地域に貢献したい、そんな想いから梅酒専門の「大畠酒造」を立ち上げました。 梅の生産者だからできること 「梅酒に最適な収穫期を狙って収穫した梅を24時間以内に漬け込む」 新鮮な梅を漬け込むことで、梅の香りや風味をそのまま封じ込める、芳醇な味わいの梅酒を作り出せています。 また、複数の品種を栽培していることから、味や甘味の違う８銘柄の梅酒が誕生しました。 「度数は高く、甘さは控えめ」 そんな梅酒をお探しの方、1度お試しになってみてください。 そして、1本の梅酒からよりたくさんの人の笑顔につながるようなお手伝いをしていけたらと思い、日々研究しています。 1本の梅酒が人をつなぐ、その未来を一緒にみていきませんか？ Instagramでは、梅園の写真、銘柄誕生ストーリーやイベント情報なども発信していますので、お時間あるときに覗いてみてください