白畑賢二郎さんの投稿

ピカピカ太刀魚２尾セットやドラゴン太刀魚をたくさんのリクエスト頂いておりますが、 現在、雪の影響で交通事情が悪く、予定日数でのお届けが困難な地域が発生しておりますので 真空冷凍パック以外の生モノの出品は控えております。 良いコンデションの太刀魚は未だ釣れておりますので、 天候回復のタイミングを見て出品致します。 御理解の程、宜しくお願いします。

あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします。 今年の漁始め 幅は指5.5本のドラゴンサイズだが長さ(1m)重さ(1kg)の自主規格に足らず　残念！ 今年もピカピカ太刀魚出品致しますので、宜しくお願いします。

今日は南国鹿児島のシンボル桜島も初冠雪でした。 本年は皆様には大変お世話になりました。 コロナ禍で厳しい時も『美味しい』の一言に救われ、生産者として励みになりました。 来年もより良い商品を出荷出来る様、 精進しますので宜しくお願いします。

惜しい(>_<) あと0.5でドラゴンだったのに

今週はずーっとシケ続きでした。 サイズはF3.5クラスが多く、ドラゴン🐉は一週間程お目に掛かっておりません。 それでもピカピカ太刀魚出品出来る幸せ。 海の神様今日もありがとう。 来週に期待

おかげさまで、ピカピカ太刀魚はドラゴン🐉サイズ含め全商品「送料無料」になりました。 しかし今日から3日間ほど強風大シケで出漁出来ません。 真空冷凍パックも在庫が残り少なくなり、ご迷惑をお掛けしております。 木曜日から出品再開予定ですので宜しくお願いします。

お客様から『太刀魚の尻尾が切れているのは何故？』と質問を受けるのですが。 答えは『血抜き』です。 お魚は血抜きをする事で、身持ちを良くし、臭いや雑菌を抑え、旨味が増すと言われています。 ネットで『津本式』や『究極の血抜き』で検索すると、詳しく載ってます。 お魚もブランド化や付加価値を付ける為に、『熟成』や『究極の』と名付けると値段も高く取引出来る様です。 さかなんちゅで出品するお魚は、ほぼ血抜きを行なっています。 中には人間と一緒で血管が途中で詰まったり、切れていたりして血抜き出来ない個体がありますので、 まだまだ『究極』とは名乗れ無いなぁ 『日々精進』

今朝、港で困っている人が居たので、手助けしました。 凄く御礼を言われて、気分良く漁に出掛けましたら ドラゴンサイズ来た〜。 お天道さま、今日もありがとう。

本日の漁はF3クラスがメインでした。 釣りたてピカピカ真空冷凍パックで、送料無料に出品しますので、宜しくお願いします。

本日の漁はF3〜3.5クラスでした。 数量限定2尾セット送料無料で出品しますので、宜しくお願いします。