2022.12.13
【年末年始発送お休み期間のお知らせ】
【12/30〜1/3】は年末年始休暇に入りますので、商品の発送をお休みさせていただきます。
現在すべての商品、到着日時指定可能にしておりますが、その期間の到着日時指定はお受けできません。もし誤ってご指定されましてもご希望に添うことができませんので、発送日時の変更お願いのご連絡を差し上げますのでご了承くださいませ。
よろしくお願い申し上げます！
豊作ファーム 江口
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江口幸司さんの投稿
- 2022.11.28こんにちは！ 先日一頭買いをした豊作ファームのA5ランク黒毛和牛が様々な部位に分けられ綺麗な精肉商品となって、入荷しました！！ 商品掲載が追いついておりませんが、各単品商品を続々と販売開始しております！！ 薄切り肉と焼肉の商品は、それぞれ同精肉商品3部位(焼肉3部位または薄切り肉3部位)のおまとめ購入で5%引きさせていただきます！(単品商品のおまとめ買いのみ対応) おまとめ買いご希望の際は部位をお選びいただいた上で、お問合せからお声がけいただきますようよろしくお願い申し上げます😊 また、12月お届け商品の予約は終了致しましたが、セット商品も通常再販売致しますのでお待たせしておりますお客さま、もうしばらくお待ちくださいませ。 それでは、豊作和牛をどうぞお楽しみください！！ 江口いいね！
- 2022.11.22第100回肉牛出荷者組合共励会にて国内最高評価獲得です🥩 今日は福岡市場に於いて、第100回肉牛出荷者組合共励会ありました。 我が家から2頭出荷した牛さん、何方も12番ざしのBCS3番、ロース芯も大きかったです。 ①愛之国x安福久x平茂勝A5-12-3 ロース95バラ9.1 生体重776kg 枝重547.4kg 歩留まりが大変良かったです。 ②安福久x安森照x美国桜A5-12-3 ロース93バラ7.9 生体重746kg枝重482.7kg こちらも詰まった感じの肉付きでした。 どちらも美味しそうなお肉です。 年末年始用のお肉のご注文もどしどしお待ちしております😊いいね！
- 2022.11.17みなさんこんにちは！ 朝晩はすっかり寒くなり冬らしい日々がやってきました。気がつけば今年もあと2ヶ月。凄まじいスピードで1年が過ぎていきます。 さて、豊作ファームでは年末年始に向けた商品の販売がスタートしました！ 写真の豊作ファーム産黒毛和牛を購買し、現在委託の精肉工場にて"豊作和牛"として精肉カットされている段階です！皆様の食卓に並ぶ日を楽しみにしております✨ 特に毎年薄切り商品は年末には売り切れ続出ですので、今年も早めのご予約をおすすめしております。薄切り商品、また現在在庫のない商品は【12/1〜お届け開始】です。 ご自宅用としてはもちろん、お歳暮としても黒毛和牛は大変喜ばれます♪お歳暮熨斗掛けも対応しておりますので、ご希望の方は備考欄にご記入ください。 また、クリスマスに向けて毎年人気のブロック肉は現在売り切れとなっております。再入荷までもうしばらくお待ちくださいね😊 江口1
- 2022.11.15品評会にてグランドチャンピオン、金賞、銀賞同時受賞👑 昨日は福岡市場に於いて、共励会が行われました。我が家から今年のトップスターを3頭出荷しました。なんと3頭とも受賞してトリプル受賞です＼(^o^)／🏆🥇🥈🎊 ①百合白清2x平茂晴x安福久A5-12 562.9kg ロース103 バラ7.1 🏆グランドチャンピオン ②美国桜x諒太郎x安福久A5-12 548.9kg ロース96 バラ9.3 🥇金賞 ③福之姫x安福久x忠富士24ヶ月齢A5-12 487.5kg ロース８７バラ8.7🥈銀賞 ①の百合白清君は2ヶ月前から下半身太りが凄くて、朝早くに起き上がれなかったのです。九州大会共励会用に育てて来て、まだ出荷するには時期が早いからと2ヶ月間様子見て、とうとう7回転んだところで今回の共励会に間に合わせました。7転び8起きで良かったです。🎉 ②の美国桜君も導入時点から良い育ちをしていました。おっとりタイプで幅が出て来て大きかったです。㊗️ ③の福之姫君は全共候補として、3ヶ月齢の離乳期から導入して24ヶ月間育てて来ました。全共には次点で選ばれなかったのですが、12番ザシで良いお肉になって受賞出来たので良かったです🎊2
- 2022.10.19稲刈り、藁取りの真っ只中🌾 夕方から雨が降るという事で、藁ロールを取れる分だけ、藁倉庫に運び出しました。 夫がロールベーラーを操縦してくれて、364個出来ました。 この自家産の稲藁が当農場の牛さん達の主食となります🌾 田圃からトラックやダンプで藁ロールを倉庫前まで運び出し、私がボブキャット号で５段積みします。 お嫁ちゃんは古藁を牛小屋の2階に、リフトで2段積みして上げてくれてます。 長男も3日間頑張って藁あげしてくれ、実家の妹も手伝いに来てくれて、従兄弟はダンプで運んでくれて、皆んなフル稼働で藁あげしてくれました。これで目標の3分の1は終わりました。後、雨上がり頑張って藁取りします。😤いいね！
- 2022.10.3当農場の和牛肉、共励会で銀賞👑獲得です。 今日は福岡肉県畜共励会が行われました。 我が家から4頭出荷したうち、なかなかトラックに乗ろうとしない重量感のある牛こと、🐃安亀忠x美国桜x勝忠平が見事、銀賞頂きました。生体からしてバリバリと幅があり、背中がウネってて良い体してました。 ①若百合x勝忠平x安福久A5-12 483.2kg ②聖香藤x安福久x百合茂A5-8 472.8kg ③安亀忠x美国桜x勝忠平A5-12 559.2kg ロース芯97 バラ9.2 🥈🎉 ④隆安国x百合茂x安福久A5-9 531.5kg 過ごしやすい季節になり、食欲の秋シーズン到来！どの牛も最高のA5ランク評価で多くの方の胃も心を豊かにしてくれるものと思います！ また頑張って精進します💪いいね！
- 2022.9.26こんにちは！ いつも豊作和牛をお選びいただき誠にありがとうございます！ まだ日中の晴れ間は気温の高い日々続いていますが、朝晩は肌寒く感じるようになってきましたね。気候も心地のいい秋は、美味しいものもたくさん収穫される時期で、〇〇の秋という言葉はごまんと存在するほど様々なものを試したくなるシーズンですよね。 秋めいてきたからか、ここ最近豊作和牛でもぼちぼち注文が増えてきているのが薄切りの精肉商品！代表的なしゃぶしゃぶ、すき焼きをはじめ、ハヤシライス、牛丼や野菜肉巻きなど、オールマイティーに使える万能スライスです。これから年末年始にかけて人気が高まる商品で年末年始になると売り切れてしまうこともございますが、この時期はまだ比較的ゆっくりなので、購入はいまがおすすめです♪ 薄切りは、【サーロイン】【ロース】【肩ロース】【上モモ】【モモ】【カタ】【バラ】【ネック】の8種類をご用意しています！ 単品よりちょっとお得なセット商品は、霜降り部位と赤身部位をバランスよくこちらでお選びしてお届けするもので、大変ご好評いただいております！2パックセット〜全部位8パックお届けするセットもご用意しておりますので、一緒に食卓を囲む人数に合わせてお選びください♪ 目安としては1パック(300g) で約2人前。 全ては出品していませんが、それぞれの単品注文も承りますので、ご要望の方はメッセージよりお声がけください。トレーか真空パック、どちらかでのお届けです。 また、豊作和牛スライスに合うすき焼きレシピや冷しゃぶレシピを一緒に同梱していますので、良かったら真似して作ってみてください！いいね！
- 2022.9.22こんにちは！いつも豊作和牛をお選びいただき誠にありがとうございます！！今日は豊作和牛の焼肉用商品についてお話しします♪ 焼肉用でご用意している部位は 【サーロイン】【ロース】【肩ロース】【カタ】【モモ】【上モモ】【バラ】【トモバラ】【サンカクバラ】の計9種類です。 私の個人的おすすめは肩ロース。しっかりした赤身を味わいながら、しなやかな舌触りと柔らかさ、どちらも兼ね揃えた部位で、シンプルに塩やワサビ醤油も合うし、焼肉のタレなどにも負けない濃い肉の味が最高です🍻 BBQなどにも特におすすめの部位。 今回みなさまに詳しくご紹介したいのは、珍しい三種バラの食べ比べです。 ひとつ目は【サンカク】 サンカクは希少部位。胸の肋骨周りを三角形に切り抜いた部位で、バラの中では最上級部位なんです。美しい霜降りが特徴のサンカクは、口に入れた瞬間からとろける脂から感じる甘味、想像以上の赤みの旨味が絶妙に絡み合って、まったりと私たちを楽しませてくれます。ザ・霜降りとザ・赤身、正反対の食感と味わいがしっかり混在するユニークな部位。焼肉用でご用意出来るのはほんの数パックです。 次に【トモバラ】 内バラと外バラを合わせたトモバラです。内バラと外バラからはそれぞれ多種多様な希少部位が取れるのですが、現段階では全てまとめてトモバラとして精肉しています。細かく分ければ非常に面白くもっと楽しめる魅力あふれる部位なので、いずれそのように販売出来るようになればと思っております。 肉・脂・肉 ↑のように、肉の断面が脂をサンドするようにカットしてあります。肉肉しい赤身の旨味とサンドされた間の脂が非常にジューシー。焼くと縦に裂けやすいため、焼くと細かくなるのがデメリット。ですが、それがお子様やお年寄りの方には食べやすいと好評で、また野菜炒めやチャーハンなどに使いやすいため人気の部位です。たくさん取れるので価格も比較的お求めやすく、コスパのいい部位です。 最後に【ブリスケ】です。 ブリスケはあまり前面に出されない部位ですが、実はお肉好きが口を揃えて美味しいという玄人向けのお肉で、前足の内側にある肩バラ(前バラ)と呼ばれる部位。 牛さんがよく動かす部位のため、肉質は硬め。ですが黒毛和牛のブリスケはコラーゲンを多く含んでいるため、ジューシーで旨味があります。焼いても縮まず、食べ応えもしっかり。バラですが、赤身好きの方にも食べていただきたいです。 以上、3種類のバラを組み合わせた、食べ比べセットをご用意しています！セット商品は、単品購入より少しお買い得です。あまり数はご用意出来ないですが、是非お試しくださいね🐃✨もっと見るいいね！
- 2022.8.20いつも豊作和牛をお選びいただきありがとうございます！！ 実は先日【豊作和牛】のロゴ商標登録が完了しました！ 改めまして【豊作和牛】とは: 福岡県柳川市の豊作ファームで江口豊作さんが育てた黒毛和牛を当社(株式会社エンリッチ)が一頭買いして販売する黒毛和牛です 当社が関わらない豊作ファーム産黒毛和牛は博多和牛ブランド。ブランド【豊作和牛】ではありません。弟の育てた牛さんが、兄の立ち上げた流通ルートにのって精肉となりお客さんのもとへ。牛さんの出生から始まり、誰の手をどのように通って食卓までやってきたのかが、お客様の立場から可視化できるというのがとても重要なポイントです。和牛界では唯一無二かと。引き続き、大切な方々との食卓に豊作和牛を選んでいただけたら嬉しいです。 まだまだ豊作和牛は発展途上ではありますが、豊作和牛を全国へ、世界へ、一緒に広めていきたい！！という想いを共有していただける、こだわりのある飲食店様やシェフの方、いらっしゃいましたら是非お力添えを頂けると嬉しいです。個人のお客様、引き続き、豊作ファーム・豊作和牛の応援をよろしくお願い致します！ そして大変お待たせいたしました！ ようやく新商品が順次続々と入荷しています✨ 豊作ファーム産黒毛和牛、福岡食肉市場にてA5-BMS11の評価がついた博多和牛。当社が一頭購買し、熊本の精肉工場さんで綺麗に精肉カットされた【豊作和牛】です。大分県竹田市出身の牛さんが柳川市豊作ファームで立派に育ち、これから全国の皆様の食卓へ届きます。 人気のステーキ類は今回も早めの売り切れが予想されます！ 引き続き1人前ステーキもご用意してますので、色々な部位を食べ比べしたい方や、1人暮らしの方への贈り物にもご利用ください。今回は、ハーフサイズのサーロイン・リブロースステーキやオオモモの1人前ステーキが新しく仲間入りしています！ お問合せいただけましたら、まとめ買いのお客様専用ページも作成いたしますのでお気軽にお問合せください！ 焼肉用や角切りなどまだ在庫があるものは、前回の牛さんから発送し、無くなり次第順次こちらの牛さんに切り替わっていきます。同梱する買受証明書にて、どちらの牛さんか確認してみてください🐃✨生産者・背景の見える黒毛和牛は大切な方への贈り物にも最適です！残暑のご挨拶などにも是非ご利用くださいね。 まだまだ暑い日々が続きます。良質なお肉で身体の内側からパワーをつけて、なんとか乗り切っていきましょう！！ 豊作和牛と共に豊かな食卓時間をお過ごしください♪もっと見るいいね！
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