宮﨑俊広 | 俊丸

★自己紹介 はじめまして！ 佐賀県北部の、玄海灘に臨む肥前町で漁業を営んでおります、宮﨑俊広です。生まれも育ちも肥前町、漁師になって早や４０年、皆様の食卓へおいしい魚介類を届けるため日々精進しています。 ★営む漁業 私が住む肥前町の海は、波穏やかで栄養に富んでおり、2枚貝の養殖が盛んです。私自身、今日に至るまで様々な漁業を経験してきましたが、現在では牡蠣養殖と真珠養殖を中心に漁業を営んでいます。 ★生産物について ・牡蠣養殖 穏やかな肥前町の海で育つ漁師こだわりの牡蠣です　 11月頃～3月頃が出荷時期で、ぷりぷりで栄養価に富んでいます。 是非ともご賞味ください。 ・真珠貝柱　 皆様、真珠というと何が思い浮かびますでしょうか？ 多くの方が宝石を思い浮かべたと思いますが、実は、真珠貝は宝石だけでなく、食用として貝柱を食べることができるんです。 この貝柱、ほどよい甘みと弾力のある歯ごたえで非常に美味ですが、1年の内の限られた期間しか生産されません。 私の真珠養殖では、毎年12月に2週間程度と非常に短い期間のみで生産量も限りがありますが、是非ともご賞味ください。 ★最後に 漁師として長年を過ごしてきましたが、まだまだできることは多いと考えています。消費者の皆様との触れ合いを通じて、より良いものを生産できるよう精進して参ります。