天川博人 | きらきらベジ（日本山村硝子）

みなさま、こんにちは！ ずいぶんと寒くなってきましたね。 今日は、ケールを使ったポトフをご紹介します。 ～ケールブーケのほっこりポトフ～ ＜材料（2人前）＞ 　・サラダケール　　　１袋（50g） 　・ソーセージ　　　４本 　・南瓜　　　80ｇ 　・パプリカ（赤・黄）　　　各30ｇ 　・サラダ油　　　適量 　・水　　　400ml 　・固形コンソメ　　　1個 　・おろし生姜　　　2g 　・塩、胡椒　　　少々 ＜作り方＞ １．サラダケールはさっと水洗いし、葉と茎を切り分け、茎は１㎝幅で小さく切る。 ２．ケールの葉をソーセージに巻き、爪楊枝で止める。 ３．南瓜はワタと種をスプーンで取り除き、1.5㎝角に切る。耐熱容器に入れ、大さじ１の水を振りかけてふんわりラップをしてから電子レンジ600wで約3分加熱する。 ４．パプリカは乱切りにする。 ５．サラダ油を適量入れた鍋で、（４）を軽く焼き目が付くまで焼く。 ６．（５）の鍋に水と、固形コンソメを、おろし生姜を入れて弱火で煮込む。 ７．煮立ったらパプリカが柔らかくなったのを確認して、（１）と（３）を加え、約5分煮込む。 ８．スープの味を塩胡椒でととのえたら、（２）を加え、約２分煮込む。 ぜひ、お試しくださいね。

みなさん、おはようございます。 ケールのレシピのご紹介です。 【材料】（２人分） サラダケール　１袋（50ｇ） クレソン　30ｇ 釜揚げしらす　60ｇ ミニトマト　5個 ★すりおろし生姜　適量 ★砂糖　小さじ２ ★みりん　大さじ２ ～作り方～ １．ケールとクレソン、ミニトマトは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。 ２．（１）をボウルに入れ、しらすの半量と合わせる。 ３．フライパンにごま油（分量外）を熱し、残りのしらすをカリカリに揚げ熱いまま（２）に入れて和える。 ４．★をよく混ぜ合わせ、（３）と和え、お好みで針生姜を乗せる。 きらきらベジは、今回のレシピのサラダケール・クレソンに加え、ホワイトセロリ、機能性表示食品「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」、サラダキット「おいしさまるごと　いろいろサラダ」の5種類をラインナップしています。 それら全てを楽しめる、おためしセットがありますので、ぜひ一度お求めくださいね。

みなさん、おはようございます。 今日は、きらきらベジ「サラダケール」を使った、レシピをご紹介します。 今日は「ケールのパワーサラダ」です。 いつものサラダにケールを加えるだけで、栄養、ボリュームが一気にアップ。 ケールのフリル部分はちぎって盛るだけでもおしゃれな一皿に。 ～作り方～ 【材料】（２人分） サラダケール１袋（50g） スイスチャード、紫キャベツ各25ｇ きゅうり、にんじん各1/4本 キウイ、オレンジ各1/2個 サラダチキン100g ★レモン汁大さじ２ ★酢大さじ１ ★オリーブオイル大さじ１ ★みりん大さじ１ ★塩・こしょう少々 １．ケールはさっと洗って水気を切り、葉を食べやすい大きさにちぎる。 ２．野菜は洗って水気を切り、スイスチャード、紫キャベツは食べやすい大きさに切る。きゅうりとにんじんはピーラーで薄く切る。 ３．キウイは皮、オレンジは皮と薄皮を剥き、くし型にカットする。 ４．サラダチキンはお好みの厚さでスライスする。 ５．★を混ぜてドレッシングを作る。 ６．お皿に１～４を盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけ、５を回しかける。 きらきらベジ「サラダケール」は、苦みが少なく、食べやすいですよ。 ぜひ、一度お試しください！