ノリ
2023.1.7
年末のカウントダウンパーティーの為に発注させていただきました。
味も大きさも最高の牡蠣でした！
生でもいただきましたが、鍋に牡蠣と少量の水だけを入れていただきました。
水を入れる事で塩気もちょうどよくなりました。
また、12月31日着での対応もしていただけ感謝しております。
次回以降のリピートも確実です。
本当にありがとうございました！
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菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2023.1.10お買上いただきありがとうございました。
その日、その日の水揚げ場所でかなり当たり、外れどうしてもありますがお許しください。
5，6月の旬の牡蠣に比べると、３月以前のいわゆる「牡蠣の旬は冬は全くの間違い」なので身入り、味わい、甘味が２倍は変わって来ます。
今後冬にかけて甘みが増していきますが年間で一番身入りが良い時期は５～６月になります。６月～８月が卵ありで風味変わって楽しい牡蠣ですよ。
時期によってカメレオンのように変わるのも牡蠣の魅力かと思います。
今後もどうぞよろしくお願い致します。
