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こんばんは。 最近ムール貝の生出荷をスタートしましたが、牡蠣の5kgとムール貝の5kgでは一回に食べることが出来る量が全然違うので冷凍出して欲しいという声が多かったので早速、出来立てホヤホヤの急速冷凍で作った冷凍ムールをリリースしました。 30個程度を水から茹でて、そのゆで汁がポイントです。 既製品のスープに通常はお湯を入れるところをこのゆで汁を入れたりすると味が激変します。 バター焼き、酒蒸しもおススメで、生には生のメリット。 冷凍には使いたい時に使いたい量だけ使える最大のメリットをぜひ活用して欲しい一品になってます。