広島県江田島市

門林一人

(株)門林水産

江田島産 真牡蠣

はじめまして。
広島県江田島市で牡蠣養殖を営む門林水産です。

創業の理念である『選択肢の一品でなく、選ばれる一品』をモットーに、味、品質、鮮度、安全性を大切にし、通常よりも手間をかけた牡蠣づくりを行っています。

小さいうちは清浄海域の江田島湾で育て、8月時期に広島湾の栄養豊富な海に移動させ、旨味が濃厚、ミネラルたっぷりで身のしっかりとした牡蠣を育てています。
また、牡蠣をむき身にする一週間前から清涼海域の江田島湾に戻すことで、牡蠣を美味しく安全に召し上がって頂けます(^^)
牡蠣に水を含ませていないので、加熱した時に身が縮みにくく、満足いく食べ応えです✨🦪

是非、江田島の海の幸をご堪能ください。