マァミ
2022.3.12 門林様
門林水産の皆様
こんにちは。
昨シーズンの投稿画像です。必死で見つけました〜。
殻付き牡蠣のアレンジです。
香草パン粉焼き。
殻付き牡蠣を丁寧に平らの方の殻を剥いて、カケラを流水で洗い流し、水気を切って。
パン粉などを乗せる前に、オーブンで下焼きしておくといいですよ。(パン粉が焦げなくて、見た目が綺麗です)
いろいろ市販されているスパイスやシーズニング類、パルメザンチーズ等とパン粉を混ぜて、下焼きした牡蠣の上に。
オリーブオイルをかけて、またオーブンで焼けば出来上がりです。
牡蠣汁を溢さないように平皿に盛り付け(溢れそうなら、アルミホイルやお塩などで土台を作ってから盛り付ける)、パセリをパラパラ。
1つだけ、パン粉焼きではないですがチーズソース焼きです。
牡蠣のパン粉焼き、殻剥きが大変かもしれませんが美味しいですよ。
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マァミ
2022.3.13kumikumiさん
こんばんは。
これ、昨シーズンので〜す。
洒落てるように見えるだけで、パン粉とハーブ🌿などを混ぜて焼くだけなので。
パセリがいい仕事してくれています。