ひろ
2024.4.30乾燥牡蠣🦪を使って 牡蠣醤油と海苔の佃煮(牡蠣入り)を作ってみました。
牡蠣醤油は昆布と鰹節とお醤油を合わせて暫くおいて それをこして火をいれて 乾燥牡蠣を投入し だしのきいた牡蠣醤油ができました。(自己流😆)
海苔の佃煮(牡蠣入り)は あおさを洗って水気を切って お醤油、お酒、みりん、アガベシロップであっさり目に炊き上げて完成。途中で細かく切った乾燥牡蠣を投入。(これまた適当適当~😆)
こちらも まずまずの出来あがり😌
作って満足😁
あとは お庭でカンカン焼きをして 大きな牡蠣🦪に わぁわぁ言ってほおばって 旨味ジュワッ💨と美味しくいただきました😋
ご馳走さまでした👏
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門林一人 | (株)門林水産
2024.5.2ひろさん、レシピありがとうございます。
このやり方で一度チャレンジしてみます。