平間拓也 | 株式会社ざおうハーブ

◆はじめまして、ざおうハーブの平間です 宮城県の蔵王町でハーブ苗150種・フレッシュハーブ10種・ドライハーブ10種を生産しています。蔵王のハーブでちょっと幸せな生活をお届けします！ ◆ハーブへの想い ハーブは単体でメインになる事は少ないですが、それがある事でメインを引き立たせてステキなものにしてくれる名脇役な存在です。 種類が多い為かわかりづらかったり、“ハーブはこうあるべき”的なお話がされる事多くて、初心者にはなんとなくとっつきにくい所もあります。 ハーブという植物はよく使われている国の文化と一緒に入ってきているわけですが、日本にやってきたからには、使う人間の感性に任せてもっと気楽に使われて、日本の風土や文化にマッチした形の文化が生まれてしかるべきと考えます。 ハーブの生産供給や情報発信につとめる事で、みなさまの日常生活がちょっとでも幸せなものにできたら幸いです。 ◆ざおうハーブは遊びに行ける農場です よく「ハーブ園」と言われる事があるのですが、それよりは生産者なので「ハーブ農園」と言った方が正しいです。ハーブ園というとハーブガーデンがあってハーブ雑貨が売っててというようなイメージなので、ハーブを紹介しつつ商品を販売するショップです。 ざおうハーブはあくまで生産者でハーブ園で売られているようなものを生産して出荷している農場です。その農場を見ていただきつつそこで生産されたものを販売しているというスタンスです。 オシャレなハーブガーデンはありませんが、ハーブ畑に遊びに行く事ができます。 カモミール摘み（5月下旬～6月中旬）、バジル摘み（6月中旬～9月下旬）、パクチー摘み（5月～11月）、ミント摘み（6月～10月）できますので、お問い合わせください。 #東北食べる通信