埼玉県越谷市

平川賢一

ひよせ

にんにく、春菊、なす、オクラ、菜花など季節のお野菜

ひよせは知的障がい、精神障がいの方たちが将来の就労に向けて越谷市内2500平米の畑で研鑽を積んでいます。
栽培法は農薬不使用、化学肥料不使用栽培です。

お野菜栽培を通じて、回復、学びを経て卒業していきます。
毎月のお野菜の売り上げで利用者工賃(通所者のお給料)が増減します。

土を触り元気に育って行く野菜を見て癒されます。
ロープワークの練習をして、習得できると自信になります。

自分たちが育てた立派なお野菜をお客様にお届けすると、働く喜びを感じます。
こうして就労経験のなかった方も自信と希望を持って、就労して巣立っていきます。
ひよせのお野菜はみんなの努力と心の結集でできているのです。


ひよせの栽培の特徴
*農薬、化学肥料不使用で栽培
*乳酸菌でいきいき栽培
*太陽熱消毒で抑草
*雨水を利用して散水
*在来種、地場品種を採用
*マルチで抑草、保温
*野菜クズで発酵液肥製造
*種の神様「野口種苗」の種を使用
*米ぬかでぼかし肥製造
*自家採種をしています
*自家製堆肥を製造
*動物たちと仲良し
*みんなの心の結集

平川賢一さんのコミュニティ

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まち
2020.09.19.
ニンニク届きました。お礼が遅くなりすみません🙇‍♀️
ただ今、炊飯器の中で温まってます😊後五日位で黒ニンニクに変身します。ありがとうございました。

いくぴ
2020.09.11.
スーパーでは中国産のニンニクしかないので、初めて利用しました。
小ぶりな可愛らしいニンニクが届きました。
匂いは中国産と比べるとニンニク臭くないです。
味はまだ分かりませんが、黒ニンニクを作るために購入しまし。
黒ニンニク製造機にピッタリの量でした。
お手紙もありがとうございます。

平川賢一 | ひよせ
2020.09.16.
どうぞたっぷりににんにくを楽しんでください。
オイル焼きや豚肉味噌スライスにんにくもおいしいですよ。