北海道余市郡赤井川村

井村昌発

井村農園

アスパラガス ニンニク カラーピーマン ミニトマト

こんにちは。井村農園の井村昌発です。
大きなクロアゲハやオニヤンマがいたり、用水路でヤマメがつれたりもする自然豊かな、北海道で唯一のカルデラ盆地、赤井川村で野菜をつくっています。

農家になった経緯
◎大学卒業後は飲食業界に就職しました。勤めているときに納品されてくる食材を見て、「自分は食材を調理してお客様に提供するだけではなく、そのもっと上流部分の肉や野菜・乳製品を生産してみたい」と思うようになり農業や酪農に興味を持ちました

 そんなときGoogle Earthで北海道の衛星写真を見ていたところ、丸い土地があることに気づき、そこが赤井川村でした
 色々と調べると、360度を山に囲まれた円状の土地、カルデラ盆地で、昼夜の気温差が大きく美味しいものが生産できる土地だとわかり会社を辞め、自然豊かな赤井川村で移住することを決めました。
一年目は農業ヘルパーとして働き、翌年から二年間の研修を経て2014年に新規就農しました。

☆農業のこだわり
◎農家は植物や土壌の医者です
◎植物や土壌にとって何が足りないのか、不必要なものは何なのかを考え、バランスよく栄養が吸収され元気な幹を作れるようになりたい

JAS有機の認証を受けた有機栽培や特別栽培を作付け
安全・安心はもちろん微生物などと共生する環境に配慮した作物の生産

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