長崎県諫早市

山田善光

山田畜産総合ファーム

-野菜・バジルペースト・パープルバジルペースト

-ヤギやヒツジを飼育しながら四角マメやゴーヤ、バジルなどの野菜を栽培し、畑でできた野菜を加工しています。よく言われるのが、牛や豚鶏ではなくヤギやヒツジなのかということなのですが、中型の家畜で、雑草で飼育できることが最大の魅力だと考えています。農業における環境問題が問われてから、相当の年月が経過しています。具体的な解決策が見えてこないのが現状です。そのような中で、草食動物であるヤギやヒツジなどが耕作放棄地や公地の荒野の雑草を食べて除去し、最近問題視されている害獣問題の改善につなげ、景観や農地の機能を保全していければと考えています。
 また、ヤギやヒツジを飼育することにより、心に癒しが生まれます。そこで障害のある方に来場いただき、アニマルアシスティッドアクティビティーを行っております。将来的には勤労の場を設け「農福連携事業」ができればと考えています。
 

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