農家が自分たちで食べるわけありB級品を出品いたします。 

黒枝豆を収穫し選別する中で、さやの筋が裂けていたり、さやが小さいもの、豆自体には影響がなくさやに小さな虫食いがあったり見た目が悪いものなど、お味には変わりありませんがB級品と呼ばれるものが出てきます。 

本年も数量限定で出品することにいたしました。数が少なくなっておりますが、早い者勝ちということで、よろしくお願いいたします！

新鮮パックでお届けしますが、鮮度が命のナマモノですので、お早めにお召し上がりください。

数量限定わけありB級品 丹波篠山黒枝豆1kg(500g×2袋)

同僚から丹波篠山の黒枝豆の美味しさを聞いて、初めて購入させていただきました。黒枝豆と一緒に入っていたレシピどおりの方法で茹でたところ、豆のふくよかな美味しさに感激しました。夕食前におやつ代わりに子どもに出したところ「口に入った途端おいしい」と止まらないようでした。また、季節になったらリピートさせていただぎます。どうもありがとうございました！

ゆとくん

こちらは2021年の晩期10/25(月)〜10/31(日)に順次発送する商品となります。

丹波篠山黒枝豆の収穫は10月の約3週間となり、その間にもお味が変化します。
当ファームでは1週間ごとのお味を楽しんでいただきたく、3期に分けて出品しております。

解禁期(10/11〜10/17)順次発送
最盛期(10/18〜10/24)順次発送
晩期　(10/25〜10/31)順次発送
　　　※枝豆のお味の詳細は後でご説明します！


〜丹波篠山黒枝豆とは〜
丹波篠山黒枝豆は、お正月にいただく大きくて黒い真珠のような黒豆を、黒豆になる前の秋祭りの頃に食す贅沢な枝豆です。

〜丹波篠山とは〜
丹波篠山は兵庫県南東部に位置し、旧丹波国として古来から京都への交通の要として栄えてきたこともあり、町並みや言葉など京文化の影響が残る農村地帯です。
2019年5月に篠山市から丹波篠山市へと市名変更されました。

〜篠山盆地でしか育たない黒枝豆〜
丹波篠山の黒枝豆は寒暖差の激しい盆地特有の気象と豊かな自然により育まれます。
6月の種豆撒きから10月の収穫まで、何度も土寄せをし、支柱を立て、こまめにチェックします。長雨や水不足に台風などここ数年の異常気象にも対処しながら大事に育て上げます。

〜解禁日？〜
黒枝豆がおいしくなるのは朝晩が寒くなり始める10月初旬。品種を守るため、また品種の違う早生の枝豆と区別するため、毎年10月初旬に解禁日が設けられます。丹波篠山の黒枝豆の品種であり、この地で育ち、この期間に売られるもののみ、お味が保証されています。

〜収穫期の味の変化〜
黒枝豆は収穫期の約3週間の間にお味が変化します。
そこで、当店では3期に分けて予約をお受けいたします。お好みに合わせて味わっていただければと思います。

解禁期…10月11日(月)〜10/17(日)
解禁直後の黒枝豆は青く食感があり、とても爽やかなあじわいです。今年の初モノをいち早くゲット！という贅沢感も味わえます。

最盛期…10/18(月)〜10/24(日)
実はぷっくりと大きくなり、丹波篠山黒枝豆の特徴である茶色のうぶ毛が目立ち、さやは茶色くなったり豆が少し紫に色付くものもあります。独特の豊潤な香りと甘味、コクは抜群です。　

晩期…10/25(月)〜10/31(日)
実はさらにぱんぱんになり、うぶ毛さやともに茶色くなり、実は黒くなり始めるものもあります。見た目は少し悪いですが、黒豆になる準備が始まっている表れです。この時期の芋か栗のような香りとホクホクとした食感、甘味は抜群です。湯がいている間にも秋の味覚の香りが漂い、柔らかめに湯がいた黒枝豆は香りと甘さと塩加減がたまらず、手が止まらないおいしさで、地元では特に好んで食べられています。

最後に…
我が農場は市内でも東部に位置し、篠山の中でもさらに田舎と言われるところにあります。近くの池の良い水に恵まれ、黒枝豆に適した環境のようで、毎年舌の肥えたお客様がリピーターさんとなり、また広がるというありがたい状況です。
父とふたりで丁寧にお仕事をさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。

気温、室温が高い場合はお届けした袋のまま冷蔵庫で保存し、4〜5日の間にお召し上がりくださいませ。

〈晩期〉黒豆の本場！丹波篠山の黒枝豆さや10/25(月)〜10/31(日)

ぷっくり大きくて甘くて美味しいお豆でした。

ひるまりん

ほんとうにとてもおいしく、ぷっくりホクホク！家族にもお裾分けした先の方々にも大変喜ばれました。
また来年が楽しみです。
ごちそうさまでした😄

ゆうり

また来年もよろしくお願い致します!


シバタテツオ

B級品でも上等に美味しい黒枝豆でした。どうもありがとうございました。

mikan

あまりのおいしさに驚きました。これは絶品ですね。来年もお願いしたいと思っています。ありがとうございました。

Ｓ88134

今年は寒さが早くやって来ており、黒豆になりかけているさやが出て来ています。枝豆として出荷するには心苦しいさや200gをおまけに付けたものを出品いたします。

黒くなった枝豆を取り出して紫色に染まる豆ご飯にしてもよし、乾燥させて黒豆や黒豆茶にしてもよし、皆様のアイデアでお使いくださいませ。

良いアイデアを投稿で共有していただけたら嬉しいです！



〜丹波篠山黒枝豆とは〜
丹波篠山黒枝豆は、お正月にいただく大きくて黒い真珠のような黒豆を、黒豆になる前の秋祭りの頃に食す贅沢な枝豆です。

〜丹波篠山とは〜
丹波篠山は兵庫県南東部に位置し、旧丹波国として古来から京都への交通の要として栄えてきたこともあり、町並みや言葉など京文化の影響が残る農村地帯です。
2019年5月に篠山市から丹波篠山市へと市名変更されました。

〜篠山盆地でしか育たない黒枝豆〜
丹波篠山の黒枝豆は寒暖差の激しい盆地特有の気象と豊かな自然により育まれます。
6月の種豆撒きから10月の収穫まで、何度も土寄せをし、支柱を立て、こまめにチェックします。長雨や水不足に台風などここ数年の異常気象にも対処しながら大事に育て上げます。

〜解禁日？〜
黒枝豆がおいしくなるのは朝晩が寒くなり始める10月初旬。品種を守るため、また品種の違う早生の枝豆と区別するため、毎年10月初旬に解禁日が設けられます。丹波篠山の黒枝豆の品種であり、この地で育ち、この期間に売られるもののみ、お味が保証されています。

〜収穫期の味の変化〜
黒枝豆は収穫期の約3週間の間にお味が変化します。
そこで、当店では3期に分けて予約をお受けいたします。お好みに合わせて味わっていただければと思います。

解禁期…10月11日(月)〜10/17(日)
解禁期の黒枝豆は青く食感があり、とても爽やかなあじわいです。今年の初モノをいち早くゲット！という贅沢感も味わえます。

最盛期…10/18(月)〜10/24(日)
実はぷっくりと大きくなり、丹波篠山黒枝豆の特徴である茶色のうぶ毛が目立ち、さやは茶色くなったり豆が少し紫に色付くものもあります。独特の豊潤な香りと甘味、コクは抜群です。　

晩期…10/25(月)〜10/31(日)
実はさらにぱんぱんになり、うぶ毛さやともに茶色くなり、実は黒くなり始めるものもあります。見た目は少し悪いですが、黒豆になる準備が始まっている表れです。この時期の芋か栗のような香りとホクホクとした食感、甘味は抜群です。湯がいている間にも秋の味覚の香りが漂い、柔らかめに湯がいた黒枝豆は香りと甘さと塩加減がたまらず、手が止まらないおいしさで、地元では特に好んで食べられています。

最後に…
我が農場は市内でも東部に位置し、篠山の中でもさらに田舎と言われるところにあります。近くの池の良い水に恵まれ、黒枝豆に適した環境のようで、毎年舌の肥えたお客様がリピーターさんとなり、また広がるというありがたい状況です。
父とふたりで丁寧にお仕事をさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。

緊急出品！おまけ付き丹波篠山の黒枝豆さや600g(合計さや800g)

お疲れ様です。
貴重な食材を分けて頂き有り難うございました。


安達 正孝

大きなお豆でふっくら、味もしっかりして非常に美味しく頂きました。どうも有難うございました。

けん

初めての注文でワクワクしながら、、心待ちでしたが立派な黒豆が届きました🤗　　本場のほんまもんの黒豆はプックリしてホクホク甘味があり‥…美味しくて感激です☆☆　　乾燥黒豆は、引き続き乾燥して、、何にしょうか⁉️楽しみです。。来年も又、リピートしたいですねぇ～　
　　　　ご馳走さまでした❣️

やっちゃん

今日届きました。
さっそく茹でて頂きました。ほくほくで栗のような甘味があります。
ありがとうございました。

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