みんなの投稿

たくさん生えてきています。 来週中頃から発送させていただきます。 もうちょっとお待ちください🙇‍♀️🙇‍♀️

皆さんの椎茸の投稿を嬉しく拝見しています😊 個別にコメントできなくて申し訳ありません… この数年、指名買いしていただいたり、おいしいよと言っていただく機会が増えてきて、本当にありがたいです！ でも、本当はうちの椎茸が他のとどう違うのかなって、思っています。 私たちは椎茸名人ではないので、雨の降らない時に生やすことも、寒い時に大きくすることもできません。 椎茸が自分で出て、大きくなりたい時に大きくなる…みたいな感じです😅 それでもおいしいよと言われるのは、たぶん… ここだからかな？ 椎茸は木と雨と風で育ちます。 だから環境が大きく影響するんじゃないかと… 椎茸栽培を始めてから2つだけ大事にしていることがあります。 それは、自分で育てた原木だけを使うこと、 たくさん作りすぎないこと。 どんな環境で育てられた原木かがわかるから。 そして、たくさん作ってしまうと、ちょうどいい頃合いに収穫が間に合わないから。 2人で細々作っていますので、行き届かないところもあるかと思いますが、これからも皆さんに良いものがお届けできるよう、がんばります。

原田様 原木生しいたけ、美味しくいただいています。ありがとうございます。 まずおまけからいただきました。レシピの通り塩水に漬けてからグリルしましたが、香りと旨みが際立って本当に美味しいですね。小さめ？と言えない大きなものはグリル一択です。他は少し天日で干してから冷凍しました。更に美味しさ増してるかと思うと楽しみです。 また是非よろしくお願いします。