鹿児島県志布志市

牧迫佑紀

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たまねぎ

【 ご挨拶 】
こんにちは。こんばんは。おはようございます。
牧迫佑紀です。
「志」ばかりの街、鹿児島県 志布志市 志布志町 から野菜をお届けします!

【 IT戦士、農家になる 】
鹿児島で生まれ鹿児島で育ち、就職を機に上京。
20歳からの10年間、神奈川・愛知でプログラマーに就いていました。

30歳を過ぎた頃、父から「玉葱を作ってみないか?」と誘われたのです。
話を聞くと、父の出荷先の仲卸が玉葱の生産者を募っているとのこと。
いずれ地元に戻ろうと考えてはいましたが、こんなに早くとは思ってもいませんでした。

10年間スキルを磨いてきたプログラマーから農家への転進は悩ましく1年ほど悩みました。
ですが、タイミングや友人の後押しもあり、農家として地元へ戻ることを決めたのです。

【 うちの畑はこんな場所 】
うちの畑は大きく分けて2種類あります。
1つは桜島の火山灰が多く、水はけがよいが肥料も一緒に流れてしまう畑。
もう1つは森に囲まれて、水はけがあまりよくないが肥料も留まって効いてくれる畑。

いいとこ取りした畑が作れればいいのですが、自然相手ですのでなかなかそうはいきません。
そのため、畑によって追肥のやり方を変えたり、畝の高さを調整したりして対応しています。

【 たまねぎ作ってます! 】
私が作っている野菜は「たまねぎ」です。
地域的に生産者が少なく、有識者からのサポートも少ないため、大産地である佐賀や淡路の情報を集めながら試行錯誤しています。

うちでは "極早生" "早生" に分類されるスパート、ソニックという品種を栽培しています。
サラダたまねぎ並みに甘い品種です!

【 さいごに 】
まだ就農して間もなく、試行錯誤の毎日です。
皆さんに喜んでもらえる野菜が作れているか不安もありますが、「おいしい野菜を届けたい!」という想いは負けませんのでどうぞよろしくお願い致します。

牧迫佑紀さんのコミュニティ

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牧迫佑紀 | -
2020.06.16.
2020年のたまねぎはすべて終了致しました。
規格外たまねぎも出せないかな?と考えていましたが、雨の影響もあって断念しました。。。

ご購入頂いた方も、興味を持っていただいた方もありがとうございました!!
もっとおいしいたまねぎを目指して頑張りますので、来年もどうぞよろしくお願い致します。
さと
2020.05.15.
今回は今年二回目の注文で、家族4人で玉ねぎを毎日一人一つずつ頂いている為 前回5キロほどお願いしたのですが、もう無くなってしまい再注文です。
やはり美味しい玉ねぎで、煮物、炒め物、レンチン
全てが美味しく出来上がります。
主婦としては、せっかく大変な思いをしてお料理を作って玉ねぎが苦かったりすると疲れがドットでますが、そこの所がこの玉ねぎは 裏切らないので安心していろいろなお料理に使えます。
今年は、もう新玉はなくなると思いますが、もしまだあれば再度注文させて頂きたいと思いますし、今年が無ければまた来年を楽しみにしています。
本当にご馳走様でした(^ ^)
牧迫佑紀 | -
2020.05.17.
コメントありがとうございます。
ご満足頂けたようでとても嬉しいです。
こうしてコメントを頂けると「次はもっと美味しいものを…!」とヤル気が湧いてきます!

今年のポケマル出荷分は終了致します。
また来年よろしくお願いします!

※まだ未定ですが、業者に出荷している分で規格外品があれば出品するかもしれません。
さと
2020.05.17.
連絡ありがとうございます。
規格外品、出てないか時々のぞいてみたいと思います。
とりあえず、ありがとうございました(^^)
こちらこそ、また来年宜しくお願いします!
シンシン
2020.05.06.
牧迫さま
昨日受け取りました
今 料理中なのですが…😅少し味見を😋しました
厚みのある玉葱で甘さを感じることが出来ます
本日は🍅缶と煮込んでますが、素材の味を引き立てるのは、ヤッパリそのままレンチンだと思ってます🎵
それはまたゴチになりますね

一個づつの重量感とスカスカしてない水分豊富な玉葱を育てて頂き有難うございますm(__)m
商品 : 【サイズ混合】今が食べ頃!旬のたまねぎ【訳あり】 | 540円〜

牧迫佑紀 | -
2020.05.06.
シンシン様

この度はお買い上げいただきありがとうございます!
トマト煮込みおいしそうです!
レンチンも甘くておいしいですが、そのまま煮込んで食感が残ってるのもいいですよね。

またよろしくお願いします。

いっちゃん
2020.05.05.
新玉ねぎの肉みそあんかけを作りました!(料理が下手なんですが・・・)
とっても甘くてトロける美味しさでした。
早速、お友達にも玉ねぎをおすそわけしました!
ありがとうございました。
商品 : 【サイズ混合】今が食べ頃!旬のたまねぎ【訳あり】 | 540円〜

牧迫佑紀 | -
2020.05.05.
いっちゃん様

この度はご購入頂きありがとうございました!
予想以上に上品な料理になっていてビックリです!
とても美味しそうですね!

またよろしくお願いします。
さと
2020.04.30.
写真は、無くてすみません。
生産者さんの心のこもった新鮮で美味しい玉ねぎをご馳走さまでした。
早速、レンジで丸ごとチンしてカツオと醤油でサッパリに感動し、
玉ねぎ、三玉入りの味噌汁は、甘くてトロトロで、毎日食べたくなる味になりました。
これから少しずつ、玉ねぎのメニューをいろいろ試してみるのが楽しみです。
梱包もきちんとされていて助かりました。
また、注文させて頂きたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします。
牧迫佑紀 | -
2020.05.01.
さと様

この度はご購入頂きありがとうございました!
新品種だったので心配ではあったのですが、お口に合ったようでホッとしました。

またよろしくお願いします。
ShoTa
2020.04.28.
無事玉ねぎ届きました☺️!!
ありがとうございます。立派な玉ねぎです🙌早速、夜にサラダとカレーで使います!!
商品 : 【サイズ混合】今が食べ頃!旬のたまねぎ【訳あり】 | 540円〜

牧迫佑紀 | -
2020.04.29.
ShoTa様

この度はご購入頂きありがとうございました!
無事に届いたようでホッとしております。
加熱するとすごく甘くなるので、カレーにはバッチリだと思います!
お口に合いますように!

またよろしくお願いします。
シンシン
2019.05.07.
牧迫さま
小さいサイズから選んで丸まま煮物に入れてみました
それと十字に切込み入れてレンジでチンしただけの玉ねぎにチリメンと鰹節をかけて食べました😋

甘味もあって美味しかったですよ
身もしっかりしていて良かったです
有難うございますm(__)m
商品 : 【規格外】小玉たまねぎ 5kg 【初出品】 | 800円

牧迫佑紀 | -
2019.05.07.
シンシン 様
この度はご購入いただきありがとうございました!
お口に合ったようでホッとしました。

ちりめんと鰹節が特においしそうですね!
見ているだけでお腹空いてきました^^

またよろしくお願い致します。
やくちゃん
2019.05.07.
牧迫さま

届きました‼️
さっそく味噌汁の中にひと玉ドーン🤣🤣🤣

これこれ‼️新玉でやってみたかったんですよ❤️
娘が、黙々と食べていました🥢
美味しいと無口になるんですね‼️

ごちそうさまでした💕

娘「あまーい❤️ん〜ん💕」って言ってました🥰

牧迫佑紀 | -
2019.05.07.
やくちゃん 様
この度はご購入いただきありがとうございました!
お口に合ったようでなによりです。

娘さんにも気に入っていただけたようで、とてもうれしいです!
自信を頂けました。ありがとうございます。

またよろしくお願いします。