岐阜県揖斐郡揖斐川町

粟野彰太

エノコロ自然農園

人参、ジャガイモ

◆岐阜県揖斐川町でエノコロ自然農園を営んでいる粟野と申します
息子と一緒に畑に行き、畑の上で子育てをしながら楽しく農業をしています。
「エノコロ」とは名字の「粟」の先祖であるエノコログサ(ネコジャラシ)に由来しています。奥さんと屋号を悩んだ末に「猫好きだし、エコロジーっぽいし、これにしよう!」と決めました。

◆自然栽培に取り組むようになった経緯
子供のころからアトピーがひどく食べ物に気を付けたり、健康についての仕事をしたいとずっと考えていました。
初めは伝統的な木組みと竹小舞土壁の自然素材の家の設計、その後自然食品店で勤務をしておりましたが、長時間のパソコン作業や都会での暮らしの中、軽度の化学物質・電磁波過敏の症状も出てきたため食・住・生活そのものを見直して生きていこうと無肥料・無農薬・自然栽培で農業を始めました。それまでに市販や家庭菜園で慣行、有機、自然栽培の野菜を色々食べて間違いなく自然栽培のものが美味しく、自分の体を通してまっとうな食べ物だということを感じていたので自然栽培に取り組んでいます。
その生活の中で自分自身も健康に近付き、産まれた息子も天真爛漫でとっても元気に育っているのがうれしいです。

◆生産物・地域の紹介
岐阜県揖斐川町は濃尾平野の端で山から揖斐川が流れ始める地域です。もともと水田の圃場を転換して畑として耕作していますが、圃場が川のそばのため作土が少なく比較的水はけはよい痩せた土質です。
そのため上手く育つ品目を選んだり、量は多くできませんが味は中々美味しい作物が育っていると思います。(色々な自然栽培・有機の作物を食べ比べた感想)
季節の野菜セットを販売しているので年間40程度の品目をほぼ固定種で出来るものは自家採種(1/3程度)して栽培しています。(ビニールマルチは使用しています)冬の人参は抜群に甘く、人参らしい香りがとてもおススメです。
2018年から自然栽培で果樹も始めましたので出来次第出荷していきます。

◆農や食にかける想い
自分が食・住などを通して体への影響を経験してきたため、現実的に可能な限りまっとうな食べ物を皆さんにお届けしたいという考えで取り組んでいます。
特に子供や病気の方々にたくさん食べていただきたいという願いもあります。
現在幼稚園でお母さんと子供向けに畑講座の講師をしていますが、子供が農や食に触れる体験を増やしていきたいと考えています。

粟野彰太さんのコミュニティ

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みやさん
2020.11.10.
有り難うございました。野菜はビニールで少し汗をかいてました。
 早速ランチに頂きます🍴🙏
商品 : 月2回・自然栽培・季節のおまかせ野菜セット 固定種・在来種多め・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.11.10.
到着の投稿ありがとうございます。
お口に合えば嬉しいです。
お野菜の味が染みるお食事になれば幸いです(ʘᴗʘ✿)
akane
2020.10.28.
今月もいきいきとしたお野菜をありがとうございました。
大根菜と人参をキンパに入れました。ピクルスには赤カブと人参を。スープにもたくさんお野菜入れました。どれも野菜の味が濃く美味しかったです。特に人参の香りが高くて感動しました。
商品 : 月1回・自然栽培・季節のおまかせ野菜セット 固定種・在来種多め・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.10.28.
いつもありがとうございます。
美味しそうな料理すごいです!
キンパ初耳です、韓国海苔巻きみたいですね。

人参は甘みと香りがあって気に入っています。
子供も畑でかじったり(笑)

海苔巻きにすると子供もたくさん野菜を食べてくれそうなので今度やってみます♪
あんこきなこ
2020.10.27.
間引き大根?でしょうか。
生のままタマネギ醤油のドレッシングでサラダにしたら辛味もあってとっても美味しかったです。
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.10.28.
ご感想ありがとうございます。
ビタミン大根という甘みと辛みのある大根の間引きでした。
玉葱醤油ドレッシングと合いそうですね。
美味しく食べていただけてうれしいです♪
ユーチー猫猫
2020.10.12.
粟野様
箱を開けるとお野菜からいい香りがしました。
雨の中の収穫だったとのご連絡頂いていました。
野菜に着いている水滴を簡単に流せる袋に、沢山の葉物野菜が入っていました😍
もっと嬉しかったことは、お野菜のお品書き❗️
お野菜愛ももちろんですが、受け取る側と共有して下さる作り手の、美味しいお野菜を研究され苦労されて収穫されたものの心が伝わりました😍😭👏🏼
本当にご馳走様でした❗️
お品書きにあった野菜で、今回入っていなかった野菜も購入したいです。
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.10.15.
コメントありがとうございます。
お返事遅くなりましてすみません。

お便りやお品書きも楽しんでいただけて幸いです。

時期に応じて野菜の内容が変わっていきますので、また是非是非よろしくお願いいたします。
ゆさ
2020.10.04.
お野菜ありがとうございます❗
空芯菜の豚肉炒め、茄子はオリーブオイルとレモンで。
写真にはありませんがカブは塩糀に漬けて頂きました。カブは甘くて美味しい😊
茄子も甘いくて美味しかったです。

他のお野菜も楽しみです。
ごちそうさまです❗
またお願いいたします🌿
商品 : 10月2日発送セット・自然栽培・おまかせ野菜セット 固定種・在来種 | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.10.04.
気に入っていただけてうれしいです。
ナスをレモンとオリーブオイル!
やったことないのでうちでも試してみます♪

またよろしくお願いいたします!
とまと大好き丸
2020.10.03.
本日お野菜が届きました!
たくさんのお野菜に丁寧な説明が添えてありました。
これから、1つ1つおいしくいただきたいと思います!
丁寧にご対応いただきありがとうございました!
商品 : 10月2日発送セット・自然栽培・おまかせ野菜セット 固定種・在来種 | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.10.04.
到着の投稿ありがとうございます。
昨日うちでも里芋を食べたところ今年の里芋は甘みがあってとても美味しく、蒸したものをスープにしたら子供もたくさん食べておりました。
色々とお試しくださいませ!
e
2020.09.05.
夕方届いたものをすぐに調理しました。みずみずしくて、いつもは野菜を嫌がる長男3歳も「美味しい!」と言ってパクパク食べてました!ありがとうございました😊また、簡易包装で送ってくださりありがとうございました!スーパーにはプラスチック袋に入った物が多く、ゴミを減らしたいと思っていたので嬉しかったです。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.09.05.
ご感想ありがとうございます♪
息子さんも食べていただけたということでよかったです。
大人の方はもちろんお子さんが喜んでいただけたというの一番うれしいご感想です◎

是非是非またよろしくお願いいたします!
akane
2020.08.29.
今朝届いたお野菜でさっそく網焼きにしました。
どれもみずみずしくて最高に美味しかった!ありがとうございました😊

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.08.29.
いつもありがとうございます♪
網焼きいいですね。
うちの妻も網を買ってみようか迷っていたようでやってみたいと言っております。

フライパンとまた違った美味しさを味わえそうですね◎
石橋 潤
2020.08.10.
段ボールを開けると土の香りがして、昔住んでいた田舎を思い出しました。
とうがらし、ナス、オクラ、ズッキーニを生やオリーブオイルで焼いて食べましたが、甘くてとても美味しいです。
商品 : 8月7日発送残り1セット・自然栽培・おまかせ野菜セット 固定種・在来種 | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.08.10.
ご感想ありがとうございます!

シンプルに焼いて食べていただくと素材の味が出て甘みなどが感じられると思います。
美味しく食べていただけてうれしいです◎
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.08.07.
今週はこんな感じでした。
緑ナス(多少キズあり)、ピーマン、万願寺がたくさんあり多く入りました。

万願寺は樹の上で熟して半熟状態になり苦みが無くなり生でも美味しく食べられます。
真っ赤になると甘いのですがそこまで置いておくと腐ったり虫にかじられたりしてロスがかなり多いので赤茶の半熟状態までで収穫しています。
半熟万願寺ですね。

のんこ
2020.08.03.
どのお野菜も新鮮で、みずみずしかったです🌈
パワーをすごく感じました⭐︎
トマト嫌いの子どもも、ミニトマトを美味しく食べてくれました!食べたことがないお野菜にも巡り合えて、レシピも付いていたので、調理の参考になりました。
またリピートしたいです☺️
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.08.03.
ありがとうございます!

今年は雨の影響で大分早く終わりですが、最後の夏のミニトマトを食べていただけて良かったです。

うまくいけばまた秋もトマトが採れるはず。
秋のトマトの方が甘みが出るので食べていただければ嬉しいです。

またよろしくお願いします(ʘᴗʘ✿)
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.31.
今週のセットはこんな感じでした。
ズッキーニが一瞬復活して3本入りましたが、来週まで保てばいいのですが。。。トマトは早くも終了です・・・。

ただオクラの花がようやく咲き始めたのでしっかり入れられると思います。(去年より2週間以上遅いです)
後はちょこちょこゴボウを入れようと思います。

お盆でお休みになったので1件募集です♪

なっち
2020.07.27.
見たことのないものも含め様々なお野菜がたっぷり入って、おとなの玩具箱みたいでした。どうやって食べるか楽しみです。有難うございました!
なっち
2020.07.27.
空芯菜はやっぱり中華風の炒め物が1番好きです
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.28.
ご感想ありがとうございます♪
今の時期はトマト、ズッキーニ、ナスなどの色合いがあり、華やかな野菜セットになりますね。
楽しんでいただけて嬉しいです(ʘᴗʘ✿)

空芯菜のご感想もありがとうございます!
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.24.
今日のお野菜はこんな様子でした。
葉物は空芯菜が登場しています。
クセが少なくて炒めもの、ナムル、スープなど美味しいです。
夏に栽培しやすい葉物しばらく続くので、オススメの食べ方を発見したら教えて下さいませ!
来週は一杯、8月7日発送8日着分が3軒空いております。
よろしくお願いします(ʘᴗʘ✿)

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.17.
今日のセットはこんな様子でした。
キャベツはこれで終了、空心菜などに変わります。
長雨の影響で野菜の元気がないので野菜の種類が少なくなるかもしれません。
オクラが早く採れるといいのですが。。。

人間も日に当たってビタミンDを形成したいですし、野菜たちも日に当たらないと元気が出ませんね~。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.17.
来週は1,2件。再来週は5週目で注文少ないので5件募集しております♪
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.10.
本日の野菜はこんな様子でした。
雨続きでズッキーニはすっかり受粉数が減り来週くらいで終了しそうで、キャベツは緑から赤キャベツにそろそろ変わりそうです。

中々厳しい天候ですが人間も野菜たちも踏ん張っていきたいものです。

来週はあと1、2件、再来週は3件、8月1日着はたくさん募集しております。
よろしくお願いします(ʘᴗʘ✿)

akane
2020.07.04.
新鮮な野菜が今朝届きました。どれもイキイキしていてワクワクしました。
さっそくズッキーニとナスを使ってスパゲティーを作りました。野菜が煮崩れることなくしっかりしていて野菜の美味しさを感じました。ありがとうございました。
商品 : 月1回・自然栽培・季節のおまかせ野菜セット 固定種・在来種多め・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.06.
とても美味しそうな投稿ありがとうございます(ʘᴗʘ✿)
ルゴッサズッキーニは煮崩れにくいので煮込んでパスタにとても合いそうですね◎

来月も美味しいお野菜が届けられるようにお世話していきます!
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.07.03.
本日の野菜セットはこんな感じでした。

万願寺とうがらしやミニトマトも採れて段々夏の果菜類が揃ってきました。
後は緑ナス、オクラ、ピーマンあたり。

これからしばらく雨予報なので野菜の収量がぐっと減りそうですが、いざというときのゴボウなどが登場するかもしれません。
来週、再来週は1件、24日は5件、31日7件募集しております。
どうぞよろしくお願いします(ʘᴗʘ✿)

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.06.26.
本日の野菜セットはこんな感じでした。
ナスが採れ始め、キュウリは初期のモリモリ収穫状態です。

レタスは雨にやられて外葉を外していますが、中の方は甘みがありレタスって甘かったっけ???と思います。

来週はあと1件、先になりますが7月31日は5週目のためまだ注文少ないのでたくさん募集しております。
よろしくお願いいたします♪

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.06.19.
本日の野菜セットはこんな内容でした。
自然栽培では難しいキャベツが入りました。
あと2週くらい入れる予定です。
食べてみると中の方の葉は甘くてキャベツってこんなだっけ?と思いました。
ナスもボチボチ採れ始め、ミニトマトも色づき始めました。

来週は後4件受けられます。
よろしくお願いします(ʘᴗʘ✿)

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.06.13.
昨日発送いたしましたお野菜はこんな内容でした。
春の葉物は結構難しくサルハムシという小さな虫にやられて小松菜、水菜に少々小さな穴があいております。
来週はミニ白菜やキュウリがそろそろ入り始めるかなというところです。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.06.05.
本日お野菜を発送させていただきました。

添付の写真のような内容です。
(ズッキーニの種類は違いがあるかもしれません)

気に入っていただければ幸いです。
ありがとうございます(ʘᴗʘ✿)

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.05.25.
今年も野菜セットの販売を始めます。
6月5日発送分からの受付です。

6月はズッキーニ(ルゴッサまたの名をイボイボズッキーニ)がとってもオススメ野菜。
普通のズッキーニよりも甘みやコクがありとても美味しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

ピピコ
2020.01.01.
愛知の伝統野菜をいただくことができ感激しました。方領大根はお煮しめの大根として格別でした。初めてのルタバカ、ダークパープル評判よかったです。ご馳走さまでした。
商品 : 自然栽培・季節のおまかせ野菜セット ほぼ固定種・在来種・自家採種も | 2,500円
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2020.01.01.
こんばんは!
ご感想ありがとうございます(^_^)v

方領大根煮物に最適ですよね。
青首大根が一般的になってしまっていますが品種によって特徴があって、料理に向く品種があるので面白しろいなぁと思っています。

他のお野菜も美味しく食べていただけたようでうれしいです(о´∀`о)

6月前後にまたセットを再開いたしますので、よろしければまたご検討くださいませm(__)m
りんりん
2019.12.08.
かぼちゃも、大根も美味しかったです!うまみが野菜にしっかりあって、じっくり味わってしまいます。
りんりん
2019.12.08.
コミュニティ欄の自己紹介を読みました!まっとうなものを届けたい、そんな気持ちが素晴らしいなとおもいました。
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.12.08.
りんりんさま

ご感想ありがとうございます。
喜んでいただけて嬉しいです。

人の健康や環境のこと、農業内の所々の問題などに自分なりに考えてまっとうな食べ物を育てていけたらと思っています。

よいお野菜や果物を御届けできるように頑張ります(^o^)v
もち
2019.11.17.
受け取りました!早速いか大根、じゃこピーマン、赤かぶの甘酢漬けにしました。美味しくいただきました。ありがとうございました。
商品 : 自然栽培・季節のおまかせ野菜セット ほぼ固定種・在来種・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.11.17.
もちさま
お料理きれいに撮っていただきありがとうございます。

烏賊大根もいいですね。
我が家では豚肉とが定番なのですが、母がよく烏賊を使っていたのを思い出しました。

今度やってみます。

美味しく食べていただけて嬉しいです(ノ´∀`*)
もち
2019.11.18.
いかと大根是非やってみてください!

今日はビタミン大根のステーキと水菜と豚のごま蒸しにしました。
大根甘くて美味しかったです!水菜も味がしっかりしてました!
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.11.18.
はい、烏賊を探してきます。

ビタミン大根も水菜(晩生)もお気に入りの品種です。

育て方もありますが、品種で味がかなり違うので色々試して選んでいます。

気に入っていただけてうれしいです。
ベイダー
2019.09.17.
ご連絡が遅くなりましたが、受け取っています。そしてもう食べ終わりました^^
オクラはにんにく、唐辛子、少々のアンチョビと醤油でソテー。ピーマンは鰹節で和えました。ナスは塩麹でお漬物です。
他、辛いピーマンはくるみ味噌で炒めて、なすはミネストローネにもなりましたよ。空芯菜は定番にんにくで炒めていただきました。
すべて美味しくいただきました!ごちそうさまでした^^
商品 : 自然栽培・季節のおまかせ野菜セット ほぼ固定種・在来種・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.09.18.
ご感想ありがとうございます。
美味しく食べていただけて嬉しいです!

オクラと唐辛子とアンチョビ(´・ω・`)
未体験です。
ご飯やお酒に合いそうですね。

アンチョビを手にいれてチャレンジしてみます(^_^)v

ベイダー
2019.09.18.
ワインとはベリーグッドな感じでしたよ^^
にんにく多めにするとパンチが効いてこれまた良いかもしれません。
粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.09.19.
ありがとうございます。
ワインも準備して!?試してみますね◎
むらみみ
2019.09.16.
届いた立派なオクラに豚肉を巻いてオイスターソースをかけて食べました。こんなに食べごたえがあって美味しいオクラは初めてでした😋
水菜などたくさんの葉っぱはサラダに🥗
ごちそうさまでした😋😍💓
商品 : 自然栽培・季節のおまかせ野菜セット ほぼ固定種・在来種・自家採種も | 2,500円

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.09.17.
わ、美味しそうに料理していただいてありがとうございます(ノ´∀`*)

このオクラの品種は粘りと甘みが強くて美味しいですよね。

気に入っていただけて嬉しいです。

ありがとうございます(^_^)v
at
2019.08.17.
無事受け取ってます。
ありがとうございます。

暑いので。。。
トマト、あっという間に完食。。です。

サプライズは、鬼灯。。。いただくの、楽しみです。

ナスは、キュウリ、大葉、ミョウガとあわせて、塩もみ。少し、梅をいれてもいいかも。

毎日の元気をいただきます。ありがとうございます。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.08.17.
ありがとうございます。
ミニトマトは多分今週で終わりくらいです。
10月頃にまた少し採れる予定です。

ホオズキは甘酸っぱくて中々いいですよ。
量が採れるものではないですが、栄養価たっぷりみたいです(^_^)v
at
2019.08.10.
暑いので。。。
島豆腐の、冷やし中華風。
オクラ、ピーマン、刻んで。

食感がいいですね。

ごちそうさまです。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.08.10.
野菜の食感がいきる調理ありがとうございます。

島豆腐も固めなのでより合うかもですね~(^_^)v
at
2019.08.06.
暑くてたまりません。。。
で、冷麺です。
ピーマン、切っただけ。

実に、沁みます。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.08.08.
生野菜と冷麺。
夏にとっても合いますね。
夏バテした体に良さそう~。
at
2019.08.08.
ピーマン、おかわりしてしまいました
at
2019.08.04.
本日の晩御飯。
血圧あがっていたので、
キュウリ2本、ナス2本。
スライスして、ミョウガとあえて、
うえに、たたいた、自家製梅干し。
トマトは、もぅ。。。ほんとに、味、凝縮ですね。あっという間に食べてしまいました。

冷凍していたハモを、ゆでて。
梅をトッピング。

暑い夏です。

元気いただきました。ありがとうございます。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.08.04.
今回も美味しそうな投稿ありがとうございます!
暑い夏の元気充電になればうれしいです。
ハモいいですね~。
うちも食べたいです。
at
2019.08.04.
受け取りました。
要望をきいてくださって、ありがとうございます。

ステキな梱包。

お手間をかけてしまったのでは。。。と、思いますが、うれしいです。
基本、新聞紙での梱包。感謝。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.08.04.
包装気にいっていただけて良かったです。
数が少なければ出来そうなので、これからも忘れなければ!
at
2019.08.05.
ありがとうございます😊
at
2019.07.26.
ナスのなめろう。つくってみました。
本来は、味噌で味付けするらしいのですが、

オクラ、みょうが、シソ、
自家製梅干しで味付け。
冷蔵庫にいた、イカの三升漬けも追加。
玄米ご飯にのっけて。

ナス、焼くと、香りがいいですね。
焼いて、皮むいて、、多少時間がかかるので、つい、つい、やらなかったりしたのですが、
ゴトクに直のせすると、はやく焼けるので、
やるようになりました。

なべひろ
2019.07.27.
ナスのなめろう!
冷酒にも合いそうですね^_^
at
2019.07.27.
はい。いい感じです。
at
2019.07.25.
夏らしくなり、暑かったので、
ナス焼きにしました。
食べ比べ、と、いいながら、どれがどれかわからなくなっていますが、ゴトクに直のせして、焼いて、
皮をむいて、手でさいて。
生姜、ラー油、ハバネロ、タイ出汁。
身体の熱を冷ましてくれるでしょうか。。。?
ひとりで、ナス4本、ぺろっとです。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.07.25.
三種類あるとどれがどのナスか分からなくなりますね(^_^;)

とても暑くなってきたので夏野菜たちがお供に最適ですよね。
我が家でも簡単ごった味噌炒めでご飯をバクバク食べています。

ピリ辛も良さそうなのでまた今度やってみます。

ありがとうございます\(^_^)/
at
2019.07.20.
トマト、そのまんま。
キュウリ、切っただけ。

キュウリ、通常だと、味噌なりなんなり用意するのですが、いらない。。。
トマト、いろんな味。ひとふくろ、あっという間に完食。
ピーマンは、写真ないですけど、簡単に焼いて。
生でもよかったかも。

食べたかった。味です。

ナスは、明日以降のお楽しみ。。。
ありがとうございます。

粟野彰太 | エノコロ自然農園
2019.07.20.
キュウリとてもお気に入りの品種です。
青臭さがなくていいですよね。
僕は畑でB品を採ったらそのままボリボリと食べています。

美味しくお野菜が育ってくれると味付けはシンプルでいいですね。

他のお野菜も楽しんでいただければ幸いですヽ( ̄▽ ̄)ノ

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