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長谷川優奈

福島県喜多方市

長谷川優奈 | クラインガルテン

豚肉 

福島県喜多方市の養豚農家長谷川優奈です。 「小さな農場が届ける小さな幸せ」をコンセプトにしたクラインガルテンKleingartenとして活動しています。 私が養豚と出会ったのは農業高校に進学してからでした。豚の可愛いさに魅力を感じ、養豚の世界に惹かれていきました。鹿児島県の農業大学校に進学し、農家さんで3年間勤めた後、会津の自然豊かな環境で農業を始めたいと思い、福島県喜多方市への移住を決意しました。 私が育てるのは会津ひまわり豚。ハーブ入りの飼料にひまわりの種を砕いて混ぜたものを給与したオリジナル豚です。 喜多方市ならではの豚肉づくりを考えていたとき、喜多方市は東北の中でも最大級のひまわり畑があることを知りました。 搾油用のオレイン酸タイプのひまわりを使用することで、オレイン酸の含有量があがり、柔らかくて美味しい脂肪がついた豚肉を作れるのではないかと思い、会津ひまわり豚の生産を始めました。 ハーブ飼料は肉の臭みを取り、腸内環境を整えて健康に飼育できると思い選択。 厳選した仔豚を、密飼いにならないよう極少数の仔豚だけをストレスがないように気をつけながら飼育しています。 名前の由来は会津、喜多方の活性化に繋がればと思い、会津の地名をいれました。 地元の方々からは臭みもなくてさっぱりしていて食べやすい豚肉と好評をいただいています。 将来はアニマルウェルフェアを重視した畜産と環境に配慮した農業経営を考えています。 また、地域に密着した農業、畜産の形を模索しています。 現在スタートしたばかりで試行錯誤していますが、食べやすい美味しい豚肉づくりを目指しています。
長谷川優奈さんのメディア
特定商取引法に基づく表記

長谷川優奈さんの投稿

  • 2024.03.11
    あの震災から13年。 当時、私は東京に住んでいる高校生でした。 福島には祖父母がおり、小さい頃から馴染みのある場所でした。 そんな福島の復興に協力したいという気持ちから福島に移住し、養豚を始めることを決意したのが7年ほど前です。 養豚農家での研修を始め、少ないながらも自分で豚を育てて販売するようになりました。 なかなか思うようにできず、大変なことも多いですが、福島の優しい人たちのおかげで今もひまわり豚を生産、販売できています。 これからもひまわり豚共々よろしくお願いいたします。
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  • 2024.02.23
    皆様こんばんは! クラインガルテンの長谷川です。 ご連絡が遅くなりましたが、ひまわり豚、生産を再開しました。 まだ、安定した生産出荷には至っていませんが、少しずつ、再開していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。
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  • 2023.07.07
    皆様いつも会津ひまわり豚をご購入いただきありがとうございます。 ポケマル担当の長谷川です。 ご報告が遅れてしまいましたが、会津ひまわり豚はこの夏、農場移転に伴い生産を一時停止します。 現在最後の出荷を終え、残り分を細々と販売していく予定です。 再開は秋頃を予定しております。 再開後は、写真のような盛り合わせプレートの販売も検討しています。 皆様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが、再開までしばらくお待ちください。 現在出品している分はご用意できますので、興味のある方はぜひご注文ください。
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  • 2022.01.16
    皆様こんばんは! 再出品のご希望があったヒレ肉を再出品しました。 ぜひご覧いただければ、と思います。 現在、バラ肉の在庫が少なくなっており、新規受付を停止しております。 ご了承ください。 また、豚まんとミックスホルモンを新しく出品しました。 合わせてご覧いただければと思います!
  • 2022.01.03
    新年明けましておめでとうございます。 昨年はお世話になりました。 今年もよろしくお願いいたします。 現在、注文受付を停止している商品は在庫がない状態です。 入荷次第再出品いたしますので、今しばらくお待ちください。
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みんなの投稿

  • るい

    るい

    2024.04.01
    以前注文してとても美味しかったので2回目の注文です。届いて夕飯にまずはしゃぶしゃぶで頂きました。 美味しく頂きました。ありがとうございました。
    長谷川優奈 | クラインガルテン

    長谷川優奈 | クラインガルテン

    2024.04.01
    この度はご購入いただきありがとうございました! 2回目のご注文、とても嬉しく思っております。 これからもより良い豚肉を生産できるよう精進して参りますので、引き続きよろしくお願いいたします!
  • ヒグ

    ヒグ

    2024.03.17
    今晩は。 夕方に肩ロース使用しました。 生姜焼きですが、息子の要望で焼きすぎずにしっかり焼いて🙃?で甘みに柔らかく脂身も美味しいお肉でした。 今回スライス肉と、ご馳走さまです。 私が観覧した時点、出品運で口に入れて嬉しい限りです。 残り冷凍なんで、部位楽しみです。 寒暖差メチャありますが、🐷人共に頑張りましょう。 私達家族は花粉飛散に頑張ります💦(今年酷くて)
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    長谷川優奈 | クラインガルテン

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    2024.03.17
    そうですね、特効薬になるような食材があるといいですよね。 家族それぞれ違う花粉に反応してたりするので、大変です笑 乗り換えましょう!
  • 長谷川優奈 | クラインガルテン

    長谷川優奈 | クラインガルテン

    2024.03.11
    あの震災から13年。 当時、私は東京に住んでいる高校生でした。 福島には祖父母がおり、小さい頃から馴染みのある場所でした。 そんな福島の復興に協力したいという気持ちから福島に移住し、養豚を始めることを決意したのが7年ほど前です。 養豚農家での研修を始め、少ないながらも自分で豚を育てて販売するようになりました。 なかなか思うようにできず、大変なことも多いですが、福島の優しい人たちのおかげで今もひまわり豚を生産、販売できています。 これからもひまわり豚共々よろしくお願いいたします。
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  • 長谷川優奈 | クラインガルテン

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    2024.02.23
    皆様こんばんは! クラインガルテンの長谷川です。 ご連絡が遅くなりましたが、ひまわり豚、生産を再開しました。 まだ、安定した生産出荷には至っていませんが、少しずつ、再開していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。
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  • 長谷川優奈 | クラインガルテン

    長谷川優奈 | クラインガルテン

    2023.07.07
    皆様いつも会津ひまわり豚をご購入いただきありがとうございます。 ポケマル担当の長谷川です。 ご報告が遅れてしまいましたが、会津ひまわり豚はこの夏、農場移転に伴い生産を一時停止します。 現在最後の出荷を終え、残り分を細々と販売していく予定です。 再開は秋頃を予定しております。 再開後は、写真のような盛り合わせプレートの販売も検討しています。 皆様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが、再開までしばらくお待ちください。 現在出品している分はご用意できますので、興味のある方はぜひご注文ください。
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