後藤養魚場の後藤良二です。　大分県出身で湯布院在住です。 会社について 後藤養魚場について ５０年前に先代が、自然豊かな湯布院の名水・湧水を利用して何かできないかと考え鮎の養殖をはじめました。 今では、『時代・お客様のニーズにあった販売をし、鮎を知って頂きたい。』と考え、ネット販売を始めることにしました。 鮎については、水の管理から、餌の配合、与える量、鮎の体調管理に気を付け、心を込めて育てた鮎です。 弊社の理念 １つ目は 『天然鮎よりもおいしい鮎を作り皆様にお届けをしたい！！』 日々、『どうすれば元気でおいしい鮎が育つだろう。』と50年経った今でも試行錯誤を続けております。 また、『こんなに心を込めて育てた鮎が不味い訳がない！！』という自負もあります。 丁寧に育てているため、ふくっらと脂がのり旨味が多いです。 2つ目は 『貰ってうれしい。あげてうれしい。食べてうれしい。』の3つのうれしい！！ 購入して頂いた方に絶対に損はさせない。貰った方に喜んで頂くことは当たり前。 それに加え、あげる方も渡すときにワクワクして頂けるように、パッケージにも力を入れています。 もちろん、食べても美味しい。 貰った方に「美味しかった。ありがとう！！」と言いたくなる。あげた人もハッピーになる。 そんな商品を作っています。 全国に湯布院の鮎の味を知ってもらいたいです。 是非、ご賞味ください。