河野誠也 | -

こんにちは！宮崎県最南端の串間市で定置網漁をしている河野です！ 全国の皆さんに宮崎県でとれる新鮮な魚・イカをお届けします！😊 ▼漁師になったきっかけ 家が漁師であり元々は漁協で働いていましたが、現在は串間市で漁師になって6年目になります！ 小さい頃から親の手伝いをしているうちに漁業に魅力を感じ、5人程度で網を引き上げる、小さな定置網をしています。 大きな定置網と違い小さな定置網なので魚を少しづつすくっているので、とれた魚に傷がつきづらく丁寧に処理ができます。 とれた魚をすぐにしめることで新鮮な魚をお届けできます🐟 ▼定置網漁って？ 定置網とは、前もって沿岸に仕掛けてある大きな網で漁をする方法です！ 海を巡って回遊してくる様々な種類の魚が生きたまま元気よく網に入ってきます！ ▼小さな定置網でとれる魚たち 🦑アオリイカ メインが1kg～2キロサイズ、甘さが特徴、ぎゅっとした食感です 🐟天然カンパチ 1kg～2kgくらいのサイズです。 養殖のカンパチと比べると脂が少なくさっぱりしています。長く食べ続けられるおいしさ！ 🐟ヤイトカツオ 大きくなると高級魚！小さいサイズだと300-500gくらい ほんのり焼いて食べると美味しいカツオの味！ ▼お客様へのメッセージ 宮崎県の新鮮な魚・イカをご賞味ください！ みなさんの食卓が豊かになれば嬉しいです☺️