秋田県能代市

佐藤雄樹

(株)佐藤ファーム

あきたこまち白米「能代ふる里米」

◆会社紹介
 世界遺産白神山地を望む秋田県能代市でお米の生産と販売を行っている若手主体の農業法人です。主に「あきたこまち」を生産し、個人の他県内外のホテルや飲食店に全量自主販売しております。

◆商品紹介
あきたこまちは程よい粘りと旨味十分の美味しいお米ですが、弊社で販売する「能代ふる里米」は食味計付きコンバインで収穫し、良食味値(お米の食味を落とすタンパク値6.5%未満)だけを選別した特選米です。近年日本の土壌から多く失われたとも言われる「ケイ酸」を全圃場に散布し、暑さや病気に負けない健康な稲づくりを心掛けております。

精米は担当の職員が精米度合いをチェックし、旨味層を削らない微調整精米を行い、異物・着色米は色彩選別機で取り除いて商品となります。安心してご賞味ください!

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