福岡県糸島市

松前龍吉

徳栄丸

真牡蠣、真鯛、イトヨリダイ、イサキなど

初めまして、福岡県糸島市で漁業を営む徳栄丸です。

夏はニ双吾智網漁(にそうごちあみりょう)という方法で真鯛を中心に漁獲しており、休漁期の冬は真牡蠣の養殖を行い、牡蠣小屋を運営しています。

お魚さばけなくても大丈夫😊✨✨を合言葉に
とれたての魚を使い素早く加工します。
急速冷凍機を使う事で更に新鮮さをキープできるので、鮮度抜群の魚加工品をお届けできます!


【ポケマルへの登録理由】

糸島は真鯛漁獲量8年連続日本一を誇りますが、糸島には市場がないため玄界灘産として出荷されており、私達は、お客様がどのように漁獲した魚を食べて下さっているのかを知る術はありませんでした。

コロナの影響で牡蠣が2トン以上残ってしまい魚も売れなくなって、どうにかして美味しい魚を食べてもらえないかなと考えていた所、魚を食べやすい形にすればご自宅で簡単に調理出来るのではないかとの事にたどり着き、こちらならお客様とのコミュニケーションも可能だと言うことで、喜んで登録させていただきました。

「この魚は何だろー?」「この魚を干物にすると?」と言った事もあるかと思います。
みなさんの身近に魚を置いてほしいとの思いから簡単な調理レシピと、徳栄丸で獲れるミニお魚図鑑をお付けいたします✨
どうぞ、糸島の魚介類をお楽しみください!

松前龍吉さんのコミュニティ

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チョウヤ
2020.08.10.
徳栄丸 様
糸島牡蠣、届きました!
色々な食べ方を楽しみたくて、「蒸した牡蠣を急速冷凍」したカキのむき身を注文しました。
さっそく昼食でおすすめの調理法、牡蠣の炊き込みご飯を作りました。お気に入りのヒジキも一緒に炊き込みました😊
冷凍されていた牡蠣のはずなのに、とってもふっくら仕上りました👀
磯の香りが口の中に広がって、美味しくいただきました。
まだまだたくさんあるので、牡蠣料理を色々楽しみたいと思います。
ごちそう様でした😊
商品 : 糸島牡蠣カキのむき身 | 1,965円〜

松前龍吉 | 徳栄丸
2020.08.10.
チョウヤ様

ご感想ありがとうございます😊

ひじきと牡蠣の炊き込みご飯、彩り豊かで、すごく美味しそうですね(≧∀≦)

冷凍なのにふっくら仕上がったとのお声、嬉しい限りです!
急速冷凍機を使っているので美味しい水分もギュッと閉じ込められるです。

牡蠣料理を楽しんでいただけて幸いでございます(*^^*)