松前龍吉 | 徳栄丸

初めまして、福岡県糸島市で漁業を営む徳栄丸です。 夏はニ双吾智網漁（にそうごちあみりょう）という方法で真鯛を中心に漁獲しており、休漁期の冬は真牡蠣の養殖を行い、牡蠣小屋を運営しています。 お魚さばけなくても大丈夫😊✨✨を合言葉に とれたての魚を使い素早く加工します。 急速冷凍機を使う事で更に新鮮さをキープできるので、鮮度抜群の魚加工品をお届けできます！ 【ポケマルへの登録理由】 糸島は真鯛漁獲量8年連続日本一を誇りますが、糸島には市場がないため玄界灘産として出荷されており、私達は、お客様がどのように漁獲した魚を食べて下さっているのかを知る術はありませんでした。 コロナの影響で牡蠣が2トン以上残ってしまい魚も売れなくなって、どうにかして美味しい魚を食べてもらえないかなと考えていた所、魚を食べやすい形にすればご自宅で簡単に調理出来るのではないかとの事にたどり着き、こちらならお客様とのコミュニケーションも可能だと言うことで、喜んで登録させていただきました。 ｢この魚は何だろー？」｢この魚を干物にすると？」と言った事もあるかと思います。 みなさんの身近に魚を置いてほしいとの思いから簡単な調理レシピと、徳栄丸で獲れるミニお魚図鑑をお付けいたします✨ どうぞ、福岡県糸島の魚介類をお楽しみください！